Шеф кондитер

Best Asian Company

  • Нур-Султан
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 2 д. назад
Человека, который живёт десертами, чувствует вкус на уровне интуиции и умеет превращать идеи в продукты, в которые влюбляются гости.Основные требования к кандидату:
  • Ярко выраженный собственный узнаваемый вкус и видение в десертах
  • Глубокое понимание текущих трендов 2024–2025 в кондитерском искусстве и умение их интерпретировать и адаптировать под наш бренд (а не просто копировать TikTok/Instagram-хиты)
  • Опыт работы в премиум-сегменте или в заведениях с высоким средним чеком / высокой медийностью (желательно топовые городские проекты, кондитерские с собственной аудиторией, отели 5*, рестораны с 1–2 звёздами Michelin или высокой оценкой в гидах)
  • Умение работать с необычными вкусами и сочетаниями, ферментацией, текстурами, растительными альтернативами, low-sugar / functional desserts
  • Опыт разработки линейки десертов с нуля под бренд / меню ресторана / сезонные коллекции
  • Желательно портфолио с красивой подачей и пониманием food-фотографии / контента для соцсетей
  • Лидерские качества: умение выстраивать команду, обучать, держать высокие стандарты качества и скорости на производстве
  • Готовность к экспериментам и быстрому тестированию новых позиций
Приоритетные направления вкусов и трендов (чего мы хотим видеть):
  • Яркие, смелые, иногда провокационные сочетания (но не ради эпатажа, а ради баланса вкуса)
  • Азиатские влияния (юдзу, мисо, чёрный кунжут, матча, пандан, дуриан, кокосовый крем и т.д.)
  • Ферментированные и «живые» вкусы
  • Растительные / веганские десерты высокого уровня (не просто «без яиц и молока»)
  • Лёгкие, свежие, не приторные десерты
  • Красивая, инстаграмная, но не перегруженная подача
Условия:
  • Зарплата: от 700 000 до 800 000KZT (на руки)
  • График: 5/2
  • Официальное оформление, соцпакет
  • Возможность творческой свободы и бюджета на эксперименты
Деятельность ресторанов и предоставление услуг по доставке продуктов питания,

HeadHunter