Управляющий кофейней (Branch Manager)

NIVESLAB KZ

  • Алматы
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 6 д. назад
Локация: Алматы, ТРЦ ЦУМ
Компания: Espressolab Kazakhstan
Тип занятости: Полная занятость
График работы: 6 дней в неделю (включая возможные выходные)
Заработная плата: Обсуждается на собеседованииО компании:Espressolab — международная сеть кофеен, основанная в Стамбуле, на сегодняшний день представлена более чем в 10 странах. В 2025 году мы запускаем первые кофейни в Казахстане
Наша миссия — предложить гостям высококачественный кофе, свежую выпечку и отличный сервис в уютной и современной атмосфере.Мы ищем энергичного и опытного управляющего филиалом, который обеспечит высокое качество обслуживания гостей, контроль всех операционных процессов и эффективное руководство командой. Эта роль включает в себя ответственность за работу всей кофейни: от управления персоналом и инвентарем до финансового результата.Основные обязанности:
  • Полное операционное управление кофейней и координация работы команды
  • Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников
  • Составление и контроль графиков смен
  • Участие в ежедневных операциях: работа с кассой, контроль чистоты, обслуживание гостей
  • Поддержание высокого уровня сервиса и стандартов продукции
  • Управление финансовыми показателями: выручка, затраты, маржа
  • Проведение регулярных инвентаризаций, контроль остатков
  • Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов HACCP
  • Поддержание исправного состояния оборудования и организация текущего обслуживания
  • Подготовка к проверкам и участие в программах "тайный покупатель"
  • Ведение ежедневных журналов и отчётности по сменам
  • Организация дегустаций, акций и промо-мероприятий
  • Контроль операционных расходов и повышение прибыльности точки
  • Постоянное взаимодействие с головным офисом, бухгалтерией и поставщиками
  • Обратная связь, проведение аттестаций и оценка эффективности сотрудников
  • Внедрение и соблюдение внутренних программ обучения
  • Проведение точных ежемесячных инвентаризаций
Требования:
  • Минимум 2 года опыта на управленческой должности, желательно в сфере общественного питания или ритейла
  • Навыки лидерства и управления командой от 10 человек
  • Знание стандартов HoReCa и финансовых основ управления точкой
  • Способность работать в многозадачной среде, соблюдать сроки и организованность
  • Ориентированность на клиента, результат и ответственность
  • Владение турецким и/или английским языком будет преимуществом
Мы предлагаем:
  • Возможность карьерного роста в международной современной компании
  • Руководящую должность в одном из ключевых торговых центров Алматы
  • Конкурентную заработную плату и бонусную систему по результатам работы
  • Поддержку, обучение и развитие через внутренние программы
  • Скидки на продукцию и уважительную командную атмосферу
As the most innovative coffee chain; we offer coffee lovers different tastes of gourmet coffee culture in the world. Since the moment we opened our doors with our first store in Istanbul Bilgi University in 2014, we have gained a significant fan base among coffee enthusiasts. We work hard to share our passion for good coffee with more and more coffee lovers every day. Our company, which is on its way to becoming a global brand, has 1 roasting center and a total of 370 stores in more than 20 countries in Turkey and abroad. We aim to increase the number of our stores to 500 by 2025.We are opening our first branches in Kazakhstan (Dostyk Plaza and Tsum in Almaty) in 2025. Our mission is to offer our customers high-quality coffee, freshly made baked goods and excellent service in a comfortable and modern atmosphere.

HeadHunter