Администратор столовой

ТРАНСВЕЛЛ

  • Актау, Мангистауская область
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 22 ч. назад
Предприятие организует работу собственной столовой для своих водителей-вахтовиков и ищет администратора-управляющего, который возьмет на себя все процессы по организации процесса питания и доп сервисов (стирка и уборка) с целью выстроить бесперебойную и качественную работу: закупку необходимого инвентаря, поиск персонала, получения разрещения СЭС и ОТиТБ, организации поставок продуктов, расходников, создания тех карт и т.д.Обязанности:
  • Организация бесперебойной работы собственной столовой и хозблока автотранспортного предприятия в вахтовом городке на месторождении в Мангистау (25-30 человек)
  • Отбор персонала (повара), контроль за своевременным прохождением медосмотров и получения сан книжек, составление графика работы поваров, организация подмен и т.д.
  • Работа с СЭС и контролирующими органами со стороны заказчика (ОТ и ТБ)
  • Организация закупки продуктов по оптимальным ценам и высокого качества, заключение долгосрочных договоров поставки, организация доставки продуктов до места
  • Составление меню, тех карт, контроль за соблюдением поварами требований, контроль расхода продуктов и т.д.
  • Периодические командировки на месторождение с целью контроля персонала, качества услуг и проведения инвентаризаций
Требования:
  • Опыт работы администратором, менеджером, управляющим столовой или кафе от 2 лет. Преимущество тем, кто управлял вахтовыми столовыми или несколькими небольшими кафе
  • Своя база поставщиков качественных продуктов питания в Актау, опыт личного контроля отгрузки продуктов
  • Опыт найма персонала и наличие контактов поваров для быстрой замены (при необходимости) в Актау
  • Опыт общения с СЭС и любыми контролирующими органами, наличие контактов приветствуется
  • Знание пищевого производства, опыт составления тех карт с нормированием продуктов, требований к кухонному оборудованию и т.д.
  • Знание государственного и русского языков
  • Условия:
  • Зарплата обсуждается с кандидатами индивидуально (указывайте ожидания в резюме или сопроводительном письме)
  • Официальное трудоустройство в гор. Актау, график - 6/1 (можно потом рассмотреть 5/2 при грамотной организации работы)
  • Редкие короткие командировки для контроля процесса (в период наладки работы - 2-3 в месяц)
Резюме без указания образования, опыта работы и зарплатных ожиданий не рассматриваются!Только кандидаты, прошедшие предварительный отбор, будут приглашены на собеседование.Оказываем недропользователям комплексные транспортные услуги на нефтяных месторождениях. Собственный парк спецтехники (автокраны, ЦА/СИН, ППУА, все виды полуприцепов, дорожно-строительная техника и другая). Штат опытных водителей-специалистов.Работаем уже свыше 30 лет.

HeadHunter