Кондитер
SKR COMPANY
- Алматы
- 300 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
- Приготовление десертов, пирожных, печенья и других сладостей по готовым ТТК.
- Замешивание теста, кремов, начинок и глазури согласно технологическим картам.
- Выпечка изделий с соблюдением времени, температуры и последовательности операций по ТТК.
- Проверка готовых изделий на соответствие стандартам ТТК по вкусу, текстуре и внешнему виду.
- Контроль свежести ингредиентов и соблюдение правил хранения.
- Соблюдение санитарных норм и чистоты рабочего места.
- Подготовка рабочего места и оборудования к смене.
- Рациональное использование ингредиентов, минимизация отходов.
- Участие в учёте готовой продукции и контроле остатков ингредиентов.
- Сотрудничество с шеф-поваром и коллегами на кухне.
- Наставничество новых сотрудников при необходимости.
- Участие в внедрении новых позиций меню по готовым ТТК.
HeadHunter