Шеф-повар сети "Пекарня №5"

Дом Пекаря

Павлодар, Павлодарская область
Постоянная работа
Полная занятость

3 д. назад

Шеф-повар для крупной развивающейся сети "Пекарня №5"Возглавьте кухню, создавайте меню, стандарты и развивайте команду профессионалов в сети с высоким уровнем сервиса.
Мы ищем опытного шеф-повара, который умеет управлять процессами, контролировать себестоимость и внедрять стандарты качества.Обязанности

Организация работы кухни и оптимизация процессов;
Участие в развитии и масштабировании сети
Разработка меню, технологических карт и стандартов приготовления;
Контроль соблюдения технологических процессов, стандартов качества и food cost;
Обучение и управление командой кухни;
Контроль состояния оборудования и инвентаря;
Работа с поставщиками и контроль сырья;
Планирование графиков и подготовка отчетности.

Требования

Опыт работы от 3 лет на позиции шеф-повара;
Разработка меню и технологических карт;
Опыт управления и обучения команды;
Профессиональные кулинарные навыки, знание разных техник;
Ответственность, высокая работоспособность и стремление развиваться;
Наличие действующей санитарной книжки.

Условия

Релокация в Павлодар (для иногородних специалистов);
Официальное трудоустройство;
График работы 5/2;
Конкурентный доход (обсуждается индивидуально, по опыту и результатам)

📩 Отклик рассматривается только с подробным резюме и описанием реализованных проектов (ссылки на реальные проекты, портфолио, фотоматериалы блюд - как сопровождение к резюме обязательны)«Дом Пекаря» - молодая и быстрорастущая компания. Сеть фирменных магазинов по продаже свежей выпечки и напитков с собой. Собственное производство - цех по изготовлению продукции (мелкоштучная выпечка, круассаны, сдоба, слойка).По вопросам трудоустройства: 8-706-427-00-95

HeadHunter

Откликнуться