R&D директор

КАЗФУД ПРОДАКШН

Актобе, Актюбинская область
Постоянная работа
Полная занятость

11 д. назад

Производственное предприятие пищевой отрасли, в связи с запуском нового производства ищет в свою команду R&D директора (директора по исследованиям и разработкам)!РАССМАТРИВАЕМ ТОЛЬКО КАНДИДАТОВ С ОПЫТОМ РАБОТЫ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ!Обязанности:

Разработка новых видов продукции:

Оценка требование законодательства ЕАЭС;Определение категории продукта; * Оценка технологической возможности производства;

Установление требований к сырью и материалам;
Моделирование и составление проектной рецептуры, лабораторные выработки;
Подготовка образцов новых видов продукции для проведения дегустаций;
Разработка технических условий, рецептур, спецификаций на новые виды продукции;
Разработка спецификаций на сырье;
Организация согласования и утверждения ТНПА;
Организация проведения промышленных тестовых выработок;
Организация подготовки образцов и подготовка документов для подтверждения соответствия новых видов продукции требованиям ТНПА;
Подготовка документов к коммерческому производству продукции (утвержденная рецептура, спецификация, технологические режимы и параметры);
Актуализация и пересмотр действующих технических условий, рецептур, спецификаций на предприятии:

Оценка документов в соответствии с действующим законодательством;Внесение изменений; * Разработка режимов стерилизации;

Валидация производственных процессов;
Проведение процедуры подтверждения сроков годности в соответствии с установленным порядком;
Организация подтверждения соответствия поступающего сырья и упаковочных материалов требованиям законодательства;
Организация получения сертификатов о происхождении товаров, сертификатов собственного производства;
Организация регистрации партий поступающего сырья, производимой готовой продукции в подсистеме «AITS – Прослеживаемость», оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов
Организация проверки маркировки продукции на соответствие требованиям законодательства, получение штрих кодов;
Формирование и подача комплекта документов, в целях проведения работ по сертификации продукции собственного производства, проведению экспертизы происхождения товаров. Получение сертификатов о происхождении товара формы СТ-1 и общей формы.

Требования:Высшее пищевое (технологическое или химическое), опыт работы в пищевой промышленности не менее 3 лет, в должности технолога на производстве или руководителя;Знание технологий производства пищевой продукции; * Знание и умение работать с нормативно-технической документацией;

Знания в области пищевой химии;
Знания в области пищевой микробиологии;
Знание основ менеджмента качества и пищевой безопасности;
Знание стандартизации и сертификации продукции;
Умение составлять документацию на продукт;
Составление отчетности, анализ данных;

Уверенный пользователь ПК, умение работать в программах Word, Excel, 1С.Оценка качественных показателей сырья, материалов и готового продукта. Условия:

Высокая оплата труда соответствующая навыкам и опыту
Работа в стабильно развивающейся производственной компании
Компенсация затрат при релокации
Комфортное рабочее место.

Завод по производству детского питания

HeadHunter

Откликнуться