Специалист по разработке меню/R&D

DODO BRANDS (Dodo Pizza, Drinkit)

  • Алматы
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 7 ч. назад
Мы, Dodo Brands, уже 14 лет создаём и развиваем технологичные бренды в сфере быстрого питания через франчайзинг. Вы точно знаете Додо Пиццу, а ещё мы развиваем кофейни Дринкит.И мы всегда в поисках неравнодушных людей — профессионалов-энтузиастов, которым важно то, что они делают. Тех, кто смело действует, поддерживает команду и открыт к новым идеям, чтобы вместе создавать крутые решения и делать опыт клиентов лучше. Казахстан - один из ключевых юнитов в системе Додо Пицца. Мы стали сетью №1 в стране, обогнав мировых гигантов, и продолжаем расти: у нас уже более 140 пиццерий и мы не собираемся останавливаться.Мы открываем поиск R&D-менеджера с осознанным фокусом на вкусе, который превратит свои знания в реальные продукты. Нам нужен человек, который обладает гастрономической насмотренностью и понимает, почему один ингредиент работает, а другой - нет. Тебе предстоит не просто следить за процессом и стандартами, а генерировать идеи, экспериментировать с локальными ингредиентами и спецификой региона.
  • Проактивность и гибкость: ты обожаешь готовить, чувствуешь ритм и умеешь «докрутить» продукт в моменте.
  • Системность: ты знаешь, как работают QSR-бизнесы и их операционные процессы; ты готов внедрять инновации, не теряя качества.
  • Локализация: тебя ждёт амбициозный проект по разработке разных категорий, в том числе hero-позиций, с учетом специфики рынка, а не просто рутина.
Мы ожидаем:
  • Понимание основ юнит-экономики, ценообразования и трендов индустрии;
  • Готовность постоянно исследовать пищевую индустрию, погружаться в технологии, специфику производства, логистику и коммерцию;
  • Умение работать в команде и запускать кросс-функциональные проекты, аргументированно защищать свои идеи и прислушиваться к мнению коллег;
  • Опыт работы непосредственно поваром, су-шефом или технологом общепита в прошлом, а также опыт в самостоятельной разработке меню;
  • Будет большим преимуществом опыт пицца-мейкера в нашей сети Додо Пицца.
Задачи:
  • Анализ и отслеживание тенденций на рынке Казахстана, проведение потребительских исследований;
  • Регулярная разработка новых продуктов и сезонных предложений во всех категориях меню Додо Пицца, основываясь на операционных процессах и стандартах с целью увеличения продаж, привлечения новой аудитории, увеличения частоты и возвращаемости клиентов;
  • Проведение оценки экономической эффективности меню и новых продуктов;
  • Постоянное взаимодействие с поставщиками и с другими командами: маркетинг, закупки, логистика, финансы и т.д.;
  • Актуализация стандартов и выстраивание процессов с поставщиками;
  • Ведение онлайн-каталогов: продуктовый и ингредиентный в коллаборации с отделом маркетинга и закупок.
Мы предлагаем:
  • Работу в глобальной компании с амбициозными целями и масштабными задачами (планируем кратный рост пиццерий и кофеен к 2030);
  • Культуру свободы и ответственности. Мы ценим тех, кто готов принимать решения и брать за них ответственность;
  • Гибкий формат. Можно иногда работать из дома, флагманской пиццерии, офиса в Алматы;
  • Прозрачные условия. Конкурентная зарплата, возможности для роста и развития;
  • Оплачиваемое обучение. Курсы, конференции, профильная литература и софинансирование английского в Skyeng;
  • Заботу о сотрудниках. ДМС с первого дня, включая стоматологию, и поддержка ментального здоровья через Alter.
Мы – Dodo BrandsУже 14 лет создаём и развиваем технологичные бренды в сфере быстрого питания через франчайзинг. Вы точно знаете Додо Пиццу, а ещё мы развиваем кофейни Дринкит.Мы строим не просто пиццерии и кофейни — каждый процесс пронизан технологиями. У нас есть целое подразделение, Dodo Engineering, из 250+ разработчиков, которое развивает нашу собственную IT-платформу Dodo IS, чтобы клиентам было удобно заказывать, а пиццерии и кофейни были умными и выводили бизнес на новый уровень качества.И мы всегда в поисках неравнодушных людей — профессионалов-энтузиастов, которым важно то, что они делают. Тех, кто смело действует, поддерживает команду и открыт к новым идеям, чтобы вместе создавать крутые решения и делать опыт клиентов лучше.ВидениеМы строим глобальную компанию, чтобы с помощью открытости и информационных технологий совершить революцию в сфере общественного питания и вдохновить предпринимателей вести честный и открытый бизнес.За маленьким счастьем клиента, вовремя получившего вкусный и качественный продукт, стоит длинная цепочка создания ценности. Ради улыбок наших клиентов необходимо создать работающую бизнес-модель, меню и рецепты, найти ингредиенты и поставщиков, инвестировать капитал, построить и запустить пиццерию, найти и обучить сотрудников, привлечь клиентов, наладить систему контроля качества и, наконец, принять заказ и вовремя доставить вкусную пиццу, ароматный кофе или додстер.Наши уникальные долгосрочные преимущества — культура и информационные технологии.
Культура нашей компании построена на ценностях и принципах. Мы верим в то, что с помощью открытости и доверия мы сможем сделать наш бизнес, продукт и мир лучше. Открытость не дает нам возможности работать плохо и скрывать ошибки, а доверие позволяет выстраивать эффективные, прочные и долгосрочные взаимоотношения со всеми участниками нашего бизнеса. Наш манифест лучше расскажет про нашу открытость, покажет наше отношение к миру и к тому, что мы делаем: https://youtu.be/Ah44k-47c8kС момента основания мы создаём Dodo IS, которая управляет всем бизнесом. Это коллаборация ERP+HRM+CRM-систем. Бонусом драйвим клиентские сайты и мобильное приложение. «Додо ИС» объединяет весь наш бизнес и позволяет создавать лучший опыт для наших клиентов. Мы планируем совершить революцию в управлении сетевым общественным питанием с помощью информационных технологий и интернета.ЦенностиОткрытость, лидерство, партнерство — главные ценности компании.Открытость к миру и опыту. Мы открыто ведем бизнес: открываем кухни, бизнес показатели, делимся своим опытом с миром. Мы открыто говорим про ошибки и победы. Мы честны друг с другом, потому что это фундамент доверия. Мы открыты новому опыту, вдохновляемся им и постоянно учимся.Лидерство на собственном примере. Мы ведем за собой через личный пример — ставим амбициозные цели, берем ответственность за результаты и вдохновляем команду высоким стандартом работы. Мы встречаем вызовы с уверенностью и действуем первыми, демонстрируя смелость.Партнерство в команде. Мы работаем вместе для общей цели, поддерживая, уважая и усиливая друг друга. Мы команда, а не семья — сохраняем высокий уровень требовательности к себе и окружающим. Активно учимся, извлекая уроки из каждого взаимодействия.Вау-опыт для клиента. Мы создаем лучший клиентский опыт — понимаем потребности клиентов и разрабатываем инновационные решения, чтобы превзойти их ожидания. Постоянно поддерживаем высокий уровень сервиса и качество продуктов.Здравый смысл в решениях. Мы ориентируемся на здравый смысл и пользу для дела — выделяем главное, опираемся на данные и реальность, отказываемся от ненужного и устаревшего. Мыслим стратегически, действуем эффективно.История компанииЧтобы лучше понимать, куда мы движемся и что нас ждет впереди, давай взглянем на тот путь, который мы уже прошли.2011 год, 23 апреля. В Сыктывкаре открылась наша первая пиццерия, она работала только на доставку. В этом году мы также запустили первые блоки нашей информационной системы «Додо ИС».2012 год. Компания начинает развитие по франчайзингу — первая пиццерия по франшизе открылась в Ухте. В нашей сети уже 8 пиццерий.2013 год. Прошел первый Съезд партнеров, в котором приняли участие 50 человек, и мы выпустили первый в истории рейтинг продукта. В этом же году Фёдор Овчинников опубликовал план 2020: открыть 2500 пиццерий.2014 год. Мы выходим на международный рынок и открываем первую пиццерию Румынии, в городе Брашов.2015 год. Празднуем рекорд — выручка сети «Додо Пицца» достигла 1 миллиарда рублей. А ещё открываем первую пиццерию в Москве.2016 год. Выходим на новые рынки и открываем первые пиццерии в США и Китае. Становимся сетью № 1 в России по количеству пиццерий.2018 год. Растем в два раза каждый год. И вот уже становимся сетью № 1 в Казахстане.2019 год. Новая стратегия, новые планы и новые рекорды, например, в Самаре в рамках Дня пиццы мы приготовили в одной пиццерии 12 269 «Пепперони». В нашей сети уже больше 500 пиццерий в 12 странах мира.2020 год. Выходим за «рамки пиццы» и становимся «Dodo Brands». Запускаем новые концепции: «Дринкит» и «Донер 42».2021 год. В сети пиццерий уже более 760 точек, открыли Польшу и Вьетнам. Выручка сети составила 40 млрд рублей. Запустили 5-ую кофейню Дринкит.2022 год. Перенесли центр международного развития в Дубай: открыли там собственные пиццерию и кофейню. Выручка сети по итогу года достигла практически 59 млрд руб.2023 год. На начало года в сети уже более 900 точек. Мы нацелены на успех на международных рынках. За 12 лет Dodo объединила 17 стран, вскоре к нам присоединятся Армения, Сербия, Хорватия, Грузия, Кипр, Болгария, Турция и Азербайджан. Pizza connecting people.2024 год. Dodo Brands – глобальная франчайзинговая компания с 1200+ точками в 20 + странах Европы, Азии, Ближнего Востока и Африки. Мы развиваем два бренда: пиццерии Dodo Pizza и цифровые кофейни Drinkit. Уже сегодня мы №2 по количеству заведений среди крупнейших QSR-игроков в РФ – и продолжаем расти. Нас уже более 40000+ сотрудников во всей сети, а наша большая цель - удвоить масштабы в ближайшие 5 лет.2025 год. 2025 год стал для Додо Пиццы и Дринкит годом роста и масштабирования. Додо Пицца показала рекордную выручку и рост быстрее рынка в России, а также активное международное развитие с фокусом на ключевые страны, включая Турцию и Дубай. Мы запустились в Монголии, Катаре, Черногории и Испании, а также подписали выход на новые страны — Ирак, Марокко, Мексика и Венгрия. Дринкит вышел на активный рост сети и подтвердил сильную юнит-экономику в Москве и Дубае.А дальше историю будем делать мы с тобой!

HeadHunter