Шеф-повар сети

Бортникова Т.П

  • Алматы
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 14 ч. назад
Мы — сеть ресторанов и доставки японской кухни с 15-летней историей. Работаем со вкусом, душой и уважением к продукту. Сейчас находимся в фазе обновления — улучшаем процессы, усиливаем команду и ищем сильного и современного шефа, который не просто умеет готовить, а понимает, как работает кухня как система.Кого мы ищем:
Шефа, который знает японскую кухню, умеет строить команду, выстраивать процессы и держит руку на пульсе современной гастрономии. Ответственного, адекватного, энергичного и готового развиваться вместе с нами.Задачи:
  • Руководство кухней сети ресторанов: организация, контроль, распределение задач
  • Контроль качества блюд, скорости отдачи и соблюдения технологических карт
  • Обучение и развитие поваров, формирование сильной команды
  • Участие в разработке новых блюд и обновлении меню
  • Контроль остатков, списаний и соблюдение норм санитарии
  • Работа с операционными метриками: себестоимость, фудкост, рекламации
  • Взаимодействие с управляющим, складом и службой доставки
Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром / су-шефом от 3 лет
  • Отличное знание японской кухни (суши, роллы, горячие блюда, супы, закуски)
  • Опыт управления командой и выстраивания процессов
  • Знание санитарных норм, технологий и стандартов безопасности
  • Лидерские качества, ответственность и умение вдохновлять команду
  • Желание расти, развиваться и внедрять лучшее
Мы предлагаем:
  • Достойную заработную плату (обсуждается индивидуально)
  • Прозрачную мотивационную систему
  • Команду, с которой приятно работать
  • Возможность профессионального роста и участия в развитии нового формата
  • Четкую структуру, стабильность и уважительное отношение
Присоединяйтесь к лидерам своего дела и развивайте свою карьеру вместе с командой "MANGA"!Откликайтесь на нашу вакансию, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!MANGA — это динамично развивающаяся сеть ресторанов японской кухни, которая уже завоевала любовь гостей за качество, атмосферу и стиль. Мы создаём пространство, где можно не только вкусно поесть, но и приятно провести время.Наши рестораны — это сочетание:
  • свежих продуктов и авторских рецептов,
  • высокого сервиса,
  • уютной атмосферы и современного дизайна.
Мы активно расширяемся и ищем талантливых, энергичных людей, которые хотят развиваться вместе с нами.Почему стоит работать у нас:▪️стабильная и достойная заработная плата;▪️гибкий и удобный график;▪️дружный коллектив и поддержка на каждом этапе;▪️возможность профессионального роста и обучения;▪️скидки для сотрудников.Присоединяйся к команде MANGA и стань частью успешной ресторанной сети!

HeadHunter