Обязанности:Контроль технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий в течение сменыСоблюдение и контроль рецептур, технологических карт и норм выхода продукцииКонтроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукцииОрганизация и координация работы производственного персонала сменыКонтроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и техники безопасностиОбеспечение стабильного качества продукции и предотвращение бракаОперативное выявление и устранение технологических отклоненийВедение сменной отчетности (журналы, брак, выпуск продукции)Контроль правильной эксплуатации оборудованияУчастие во внедрении новых видов продукции и улучшении технологических процессовВзаимодействие с главным технологом и руководством производства Требования:Среднее специальное или высшее образование (технолог пищевого производства, хлебопекарное производство)Опыт работы технологом или сменным технологом на хлебобулочном производстве от 1 годаЗнание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделийЗнание санитарных норм, ХАССП (желательно)Умение работать с технологической документациейОтветственность, внимательность, стрессоустойчивостьУмение работать с персоналом, организаторские навыкиГотовность работать по сменному графику Условия:График работы: 2/2 с 08:00 до 20:00Заработная плата: 250 000 тг + 50 000 тг KPIОфициальное трудоустройствоОбед за счет компанииМесто работы: производство хлеба и хлебобулочных изделийХлебобулочный завод "Рузи Нан" Астана" - одно из крупнейших предприятий Республики Казахстан. Производство: хлеба, булочек, пряников, сухарей панировочных, а также иных видов хлебобулочных изделий.