Обязанности:Подготовка ингредиентовПолучение и проверка качества муки, воды, дрожжей, соли, сахара и других компонентов.Взвешивание и дозирование ингредиентов по рецептуре.Приготовление тестаЗамешивание теста вручную или с использованием тестомесильных машин.Контроль за соблюдением технологии замеса (время, температура, консистенция).Ведение различных видов теста: дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, заварное и др.Уборка и санитарияОчистка и санитарная обработка оборудования и рабочих поверхностей.Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены.Ведение учётаЗаполнение производственной документации (журнал замеса, учёт расхода сырья).Сдача готового теста на последующий этап производства (деление, формовка и т.п.).Взаимодействие с другими подразделениямиРабота в тесной связке с пекарями, технологами, кладовщиками. Условия:Смены: 08:00–20:00 и 20:00–08:00Обед и ужин — бесплатноОфиц. оформление, стабильная работаХлебобулочный завод "Рузи Нан" Астана" - одно из крупнейших предприятий Республики Казахстан. Производство: хлеба, булочек, пряников, сухарей панировочных, а также иных видов хлебобулочных изделий.