Повар горячего цеха

Гордиюк А.М , Basilic ТМ

Алматы
200 000-350 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

21 д. назад

Нужен человек с опытомОбязанности:Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам.Контроль за качеством и сроками термической обработки продуктов.Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.Подготовка и правильное хранение инвентаря и оборудования.Строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований.Проверка свежести и качества используемых продуктов.Учет остатков и своевременное списание некачественных продуктов.Строгое соблюдение рецептур и технологий приготовления.Контроль за температурными режимами при приготовлении и хранении блюд.Своевременная подача блюд для выдачи.Работа с горячим оборудованием и острыми предметами согласно технике безопасности.Соблюдение правил пожарной безопасности. Требования:

Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (желательно в ресторане, кафе или столовой)
Умение работать с технологическими картами и соблюдать рецептуру
Владение различными способами термической обработки продуктов (жарка, варка, тушение, запекание и др.)

Ответственность и аккуратность.Быстрая обучаемость и умение работать в команде.Стрессоустойчивость и высокая работоспособность Условия:

График с 8.00-20.00 4/1
Обед 2 раза в день
Официальное оформление

Услуги общественного питания. Безалкогольное заведение. Общепит, столовая.

HeadHunter

Откликнуться