Обязанности:Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на пищеблоке, в обеденном зале, на складах и кухне;Проверка чистоты оборудования, инвентаря, посуды и помещений;Контроль за правильным хранением, транспортировкой и реализацией продуктов питания;Ведение журналов санитарного состояния, дезинфекции, уборок и температурных режимов;Проведение профилактических мероприятий по предупреждению пищевых отравлений и инфекций;Контроль за состоянием медицинских книжек персонала, сроками прохождения медосмотров;Проведение инструктажей по санитарным нормам для работников кухни и обслуживающего персонала;Взаимодействие с надзорными органами (СЭС, ветеринарная служба и др.) при проверках;Участие в санитарных днях и дезинфекции помещений. Требования:Среднее специальное или высшее образование в области санитарии, гигиены, эпидемиологии или общественного питания;Знание санитарных норм и правил (СанПиН) для предприятий общественного питания;Опыт работы гигиенистом, санитарным врачом, лаборантом СЭС или специалистом по гигиене желателен;Наличие действующей санитарной книжки;Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям;Готовность к работе вахтовым методом (график уточняется). Условия:Вахтовый метод работы (проживание и питание за счет работодателя);Официальное трудоустройство;Своевременная выплата заработной платы;Комфортные условия проживания и работыМы прогрессивная команда по предоставлению услуг питания.Предоставляем качественные, вкусные и бесперебойные услуги общественного питания/кейтеринг для детей-школьников, для пациентов лечебно-оздоровительных комплексов, для трудно доступных отдаленных объектов (шахты, карьеры), а так же для производственных предприятийТОО «AB Catering» берет свое начало в 2021 году.Основатель - Анвар Баталов, получивший 2 высших образования: в Великобритании по специальности пищевой маркетинг&бизнес экономики и в Испании по специальности Hospitality.После окончания учебы, в возрасте 22 лет, Анвар создал свою первую кейтеринговую компанию в Барселоне, которая успешно переросла в дальнейшем в сеть ресторанов здорового питания.По возвращению на родину в Казахстан в 2019 году, он возглавлял одну из крупнейших в г. Алматы дистрибьюторских компаний напитков и продуктов питания.В ноябре 2021 года была зарегистрирована компания ТОО «AB Catering» и заключен первый контракт с ТОО «Казфосфат» - Новоджамбулским фосфорным заводом (НДФЗ)” на 1100 питающихся на ежедневной основе.С сентября 2023 года мы работаем с компанией "Казахмыс" на территории города Балхаш, предоставляем питание для сотрудников заводов, шахт и рудников.С сентября 2024 года наша команда реализует услуги питания для учащихся университета КазГАСА.С июля 2025 года наша команда реализует услуги питания АО АК "Алтыналмас"Совместно с Казахской государственной Академией питания было разработано 2 вида меню, включая стандартное и лечебно-профилактическое питание.Совместно с профессиональной командой инженеров и компаниями по поставке Европейского и Российского кухонного оборудования был разработан и внедрен проект по модернизации 5-ти столовых НДФЗ, с учетом создания центрального заготовочного цеха.