Основные задачи:Контроль санитарно-эпидемиологических требований на объектах питания;Контроль инвентаризации, движения продуктов и складских запасов;Поддержание трудовой дисциплины и производственной культуры в командах;Проведение аудитов, проверок, инструктажей, тренингов;Обучение сотрудников стандартам HACCP, санитарным нормам и требованиям безопасности;Взаимодействие с региональным менеджером и заказчиками по текущим вопросам.Наш идеальный кандидат:Имеет высшее или среднее-специальное образование;Опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет;Знает технологические процессы приготовления блюд (казахская, русская, континентальная кухня);Умеет управлять командой от 50 человек;Владеет базовыми навыками работы в Microsoft Office, понимает расчёт фуд-коста, нормы списаний и инвентаризации;Разбирается в санитарных нормах, HACCP, ISO, а также основах трудового законодательства.Мы предлагаем:Зарплата: 400 000 тг (net);Вахтовый график: 15/15 (с проживанием и питанием за счёт компании);Официальное трудоустройство, своевременную выплату зарплаты;Обучение и возможность карьерного роста;Поддержку опытной команды и участие в улучшении бизнес-процессов.Мы прогрессивная команда по предоставлению услуг питания.Предоставляем качественные, вкусные и бесперебойные услуги общественного питания/кейтеринг для детей-школьников, для пациентов лечебно-оздоровительных комплексов, для трудно доступных отдаленных объектов (шахты, карьеры), а так же для производственных предприятийТОО «AB Catering» берет свое начало в 2021 году.Основатель - Анвар Баталов, получивший 2 высших образования: в Великобритании по специальности пищевой маркетинг&бизнес экономики и в Испании по специальности Hospitality.После окончания учебы, в возрасте 22 лет, Анвар создал свою первую кейтеринговую компанию в Барселоне, которая успешно переросла в дальнейшем в сеть ресторанов здорового питания.По возвращению на родину в Казахстан в 2019 году, он возглавлял одну из крупнейших в г. Алматы дистрибьюторских компаний напитков и продуктов питания.В ноябре 2021 года была зарегистрирована компания ТОО «AB Catering» и заключен первый контракт с ТОО «Казфосфат» - Новоджамбулским фосфорным заводом (НДФЗ)” на 1100 питающихся на ежедневной основе.С сентября 2023 года мы работаем с компанией "Казахмыс" на территории города Балхаш, предоставляем питание для сотрудников заводов, шахт и рудников.С сентября 2024 года наша команда реализует услуги питания для учащихся университета КазГАСА.Совместно с Казахской государственной Академией питания было разработано 2 вида меню, включая стандартное и лечебно-профилактическое питание.Совместно с профессиональной командой инженеров и компаниями по поставке Европейского и Российского кухонного оборудования был разработан и внедрен проект по модернизации 5-ти столовых НДФЗ, с учетом создания центрального заготовочного цеха.