Управляющий рестораном

Алазани

  • Алматы
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 7 д. назад
Обязанности:
  • Полное руководство деятельностью ресторана ;
Управление плановыми продажами: выполнение планов выручки, контроль ежедневных, недельных и месячных показателейАнализ выручки, гостевого потока, среднего чека и конверсии, разработка и внедрение мер по росту продаж * Формирование, контроль и управление бюджетом расходов ресторана (ФОТ, себестоимость, операционные затраты)
  • Контроль товарных остатков, взаимодействие с поставщиками, учёт расходных материалов;
  • Организация и координация работы персонала (администраторы, официанты, бар, кухня, техперсонал);
  • Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса;
  • Обеспечение соблюдения санитарных норм и техники безопасности;
  • Решение оперативных вопросов и конфликтных ситуаций.
Требования:
  • Опыт работы управляющим или администратором ресторана от 5- лет ;
  • Владение ПК, знание программ учёта (Iiko, Excеl);
  • Знание ресторанных процессов, стандартов сервиса и управления персоналом;
  • Уверенные управленческие навыки, ответственность и стрессоустойчивость;
  • Коммуникабельность, лидерские качества, умение мотивировать команду.
Условия:
  • График работы 5/2 ,с 10.00.-22.00.
  • З/п 2 раза в месяц, без задержек
  • • Возможность профессионального роста и развития.
ИП “Алазани” — предприятие общественного питания, являющееся частью сети ресторанов с более чем 18-летним опытом на рынке. За годы работы компания зарекомендовала себя как стабильный и надёжный работодатель, активно развивающийся в рамках ресторанного бизнеса. В настоящее время сеть включает 7 ресторанов, действующих под разными юридическими лицами. Один из объектов расположен в Алмалинском районе г. Алматы, по адресу: ул. Кабанбай батыра / Розыбакиева.Компания ориентирована на высокие стандарты сервиса, качество предоставляемых услуг и соблюдение корпоративной этики. Внутренняя политика направлена на развитие кадрового потенциала, формирование сплочённой команды и внедрение современных управленческих подходов.Основными ценностями компании являются стабильность, профессиональное развитие, новаторство и уважение к сотрудникам. Руководство строит работу на принципах открытого диалога, взаимного доверия и эффективного командного взаимодействия.Добро пожаловать в нашу команду!

HeadHunter