Технолог

AB Catering

  • Алматы
  • 400 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 1 д. назад
Обязанности:разработка технологических карт блюд для регионов;занесение технологических карт в программу IIKO;контроль внедрения технологических карт в производство;разработка новых рецептур и технологий приготовления блюд и полуфабрикатов;разработка сезонных меню;контроль рентабельности и себестоимости;аудиты и тестирование персонала;составление калькуляции блюд;контроль соблюдения стандартов качества блюд;разработка технологических процессов на производстве (улучшение, модернизация);расчет калорийности блюд. Требования:Высшее образование;Практический опыт работы на производстве в общественном питании ОБЯЗАТЕЛЕН!!!;Желателен опыт работы на Комбинате питания (Фабрика-кухня);Знание стандартов HAССP;Знание технологий производства блюд общественного питания, ЛПП;Мобильность, готовность к редким командировкам;Уверенный пользователь ПК! Условия:
  • Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
  • Обучение за счет компании;
  • График работы 5/2;
  • Программы материальной и нематериальной мотивации.
Мы прогрессивная команда по предоставлению услуг питания.Предоставляем качественные, вкусные и бесперебойные услуги общественного питания/кейтеринг для детей-школьников, для пациентов лечебно-оздоровительных комплексов, для трудно доступных отдаленных объектов (шахты, карьеры), а так же для производственных предприятийТОО «AB Catering» берет свое начало в 2021 году.Основатель - Анвар Баталов, получивший 2 высших образования: в Великобритании по специальности пищевой маркетинг&бизнес экономики и в Испании по специальности Hospitality.После окончания учебы, в возрасте 22 лет, Анвар создал свою первую кейтеринговую компанию в Барселоне, которая успешно переросла в дальнейшем в сеть ресторанов здорового питания.По возвращению на родину в Казахстан в 2019 году, он возглавлял одну из крупнейших в г. Алматы дистрибьюторских компаний напитков и продуктов питания.В ноябре 2021 года была зарегистрирована компания ТОО «AB Catering» и заключен первый контракт с ТОО «Казфосфат» - Новоджамбулским фосфорным заводом (НДФЗ)” на 1100 питающихся на ежедневной основе.С сентября 2023 года мы работаем с компанией "Казахмыс" на территории города Балхаш, предоставляем питание для сотрудников заводов, шахт и рудников.С сентября 2024 года наша команда реализует услуги питания для учащихся университета КазГАСА.Совместно с Казахской государственной Академией питания было разработано 2 вида меню, включая стандартное и лечебно-профилактическое питание.Совместно с профессиональной командой инженеров и компаниями по поставке Европейского и Российского кухонного оборудования был разработан и внедрен проект по модернизации 5-ти столовых НДФЗ, с учетом создания центрального заготовочного цеха.

HeadHunter