Заготовщик (универсальный) в Итальянский ресторан

Алматы
350 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

14 д. назад

Заготовщик (универсальный) — овощной и мясо-рыбный цехAkniet Holding — ресторанное направление группы Aq Niet.
Мы запускаем новый итальянский ресторан (название в разработке) и формируем производственную команду кухни. Нам нужен универсальный заготовщик — человек, который понимает, что стабильность кухни начинается с правильной подготовки продукта.Ваш результат в работе (ценный конечный продукт):

Своевременные и качественные заготовки по всем участкам.
Соблюдение стандартов нарезки, разделки и хранения.
Минимальные списания и порядок на рабочем месте.
Это не просто «подготовить продукт».
Это контроль сырья, дисциплина и ответственность за безопасность кухни.

Обязанности:

Подготовка овощных заготовок по стандартам
Разделка мяса и рыбы по технологическим требованиям
Соблюдение норм хранения и температурного режима
Контроль товарного соседства и сроков годности
Поддержание чистоты рабочего места
Соблюдение санитарных норм

Требования:

Опыт работы в заготовочном или производственном цехе
Опыт разделки мяса и рыбы обязателен
Понимание санитарных требований и кросс-контаминации
Аккуратность и скорость работы
Готовность к физической нагрузке
Готовность работать в режиме запуска проекта

Условия:

Сменный график (обсуждается)
Заработная плата обсуждается индивидуально
Официальное трудоустройство
Питание предоставляется
Работа в структуре Akniet Holding
Участие в запуске нового ресторана

Как откликнуться:В сопроводительном письме кратко ответьте:Есть ли у вас опыт разделки рыбы и мяса?С каким объёмом заготовок вы работали в смену?Если вы понимаете, что заготовка — это основа кухни, откликайтесь.
Ошибки на этом этапе обходятся ресторану дорого.Уважаемый соискатель! Приветствуем Вас на странице Компании Sandyq World.Сандық - исконное, казахское название уникального предмета быта, одного из древнейших видов мебели, в котором хранились и перевозились драгоценные для каждой семьи изделия. Цель нашего ресторана с одноименным названием.Sandyq - это показать вековые традиции как в приготовлении пищи, угощении яствами, в целом гостеприимства, так и презентовать уникальные предметы историко-культурного значения, изделия быта южно-казахстанского региона.Цель - воссоздание и хранение утерянных рецептов степной кухни, донесение будущему поколению нашего национального кода.На текущий момент успешно работают три ресторана в городах Шымкент, Туркестан и Алматы.Sandyq является самым успешным и узнаваемым брендом в своей сфере и направлении. Это доказывают изысканность блюд, интерьера и гостеприимство персонала.

HeadHunter

Откликнуться