Руководитель службы питания гостиницы / F&B менеджер
ARCO INVEST
- Алматы
- Постоянная работа
- Полная занятость
Креативного. Энергичного. Современного. Мудрого.
Человека с хорошим вкусом и чувством трендов, который вдохновляет команду и видит стратегию развития.Обязанности:- Организация и контроль работы службы;- Контроль соблюдения всех стандартов бренда, сервиса;-Бюджетирование, анализ исполнения бюджета, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат;-Обеспечение готовности залов к работе и контроль технического состояния оборудования;- Разработка концепции меню, винной карты;- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов;- Подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников;- Управление бюджетом ресторана, оптимизация расходов и увеличение доходов;-Проведение инвентаризаций и контроль движения ТМЦ (алкоголь, продукты, инвентарь).- Работа с пожеланиями и замечаниями гостей;-Сотрудничество со всеми отделами и службами гостиницы;- Организация мероприятий и специальных акций, направленных на привлечение новых посетителей и повышение лояльности постоянных гостей;- Работа с документацией и отчетностью;- Поддержка высокого уровня удовлетворенности гостей, решение возникающих вопросов и претензий.Требования:- Опыт работы на аналогичной позиции в отелях ОБЯЗАТЕЛЕН!- Отличное знание этикета и стандартов сервиса;- Ориентация на гостя, работа с пожеланиями и проблемами гостей;- Разговорный английский язык ОБЯЗАТЕЛЕН!- Высокий уровень собственной мотивации, желание развиваться в профессии.Условия:-оформление ТД в соответствии с ТК РК;- стабильную заработную плату (оклад обсуждается на собеседовании индивидуально);- обучающие мероприятия, тренинги;- Питание.Аренда (субаренда) и управление собственными или арендованными бизнес-центром, офисными помещениями, административным зданием
HeadHunter