Менеджер ресторана — ключевой сотрудник, который руководит повседневной работой заведения и управляет его персоналом.Обязанности:- составление графиков, организация и контроль работы смены- управление персоналом (официанты, раннер, хостес, тех персонал, завхоз, дворник, гардероб)- проведение ежедневных и еженедельных планёрок, тренингов (с управляющей)- контроль дисциплины и стандартов сервиса (соблюдение стандартов обслуживания)- работа с гостями, обратная связь- урегулирование ситуаций- планирование и контроль в выполнении плана и среднего чека (работа с управляющей)- ведение сменной отчетности (работа с управляющей)- контроль стоп-старт листов и взаимодействие с кухней- работа в iiko- инвентаризации- регулярные проверки технического состояния ресторана, контроль чистоты, технического состояния оборудования и соблюдения саннорм- учет запасов хозтоваров и расходников, планирование закупа (с управляющей)Требования:- опыт работы менеджером ресторана от 1 года- навык управления персоналом от 10+ человек- понимание стандартов обслуживания и телефонного этикета- знание ПО, умение работать в iiko- умение принимать решения самостоятельно- лидерские качества- коммуникабельность- системность- наблюдательность- многозадачность- стрессоустойчивость- ответственность- наличие медицинской книжкиУсловия:- график 5/2- стабильная своевременная оплата- обучение и развитие- питание за счёт работодателя- компенсация за такси (вечер)- официальное трудоустройство согласно ТК РКРГК "FESSLA"Сегодня Fessla Group это рестораны, собственное производство сыра, пекарня, отель, пивзавод и сеть баров-магазинов Fessla Bar & Shop.Наш сайт http://fessla.kz