Executive Assistant Manager/Исполнительный менеджер (Rixos Borovoe)

• участие в разработке общей стратегии отеля
• исполнение обязанностей Генерального менеджера при необходимости
• контроль и сопровождение ESG-инициатив
• подготовка и защита бюджета по курируемым направлениям
• мониторинг ключевых финансовых показателей: выручка, GOP, процент затрат на F&B, коэффициент фонда оплаты труда и др.
• анализ показателей P&L по курируемым направлениям
• разработка и внедрение инициатив по повышению прибыльности и оптимизации затрат

• руководство командой (состав подчинённых уточняется)
• участие в подборе ключевых сотрудников
• контроль оценки эффективности и планирования преемственности
• формирование и поддержание сильной сервисной культуры в соответствии со стандартами люксового сегмента

• мониторинг отзывов гостей (Trust You, SARA, внутренние опросы и др.)
• личное взаимодействие с VIP-гостями
• обеспечение соответствия стандартам LQA во всех курируемых зонах

• позиционирование ресторанов как самостоятельных центров прибыли
• общее руководство всеми подразделениями F&B: рестораны, бары, банкетная служба, room service, минибар, lounge-зоны
• обеспечение соответствия стандартам бренда и концепциям outlet’ов
• контроль качества сервиса, скорости обслуживания, показателей апселлинга и вовлечённости гостей
• проведение регулярных операционных инспекций всех точек F&B
• руководство Шеф-поваром и всей кухонной командой
• контроль затрат F&B, управление списаниями и потерями
• участие в разработке меню, сезонных предложений и гастрономических концепций
• обеспечение соблюдения санитарных норм, требований HACCP и стандартов безопасности F&B
• контроль инвентаризации, уровня запасов и процессов закупок совместно с отделами Procurement и Finance

• контроль разработки концепций и реализации развлекательных программ (живая музыка, DJ, шоу-программы, тематические вечера)
• обеспечение соответствия развлекательных активностей позиционированию бренда и профилю гостей
• координация взаимодействия с подрядчиками, артистами и event-командами
• анализ влияния развлекательных программ на выручку и удовлетворённость гостей
• контроль бюджета развлечений и оценка эффективности инвестиций (ROI)

• 3–5 лет опыта на аналогичной позиции или в роли Директора по операционной деятельности
• опыт работы в отеле 5* или выше, не менее 150 номеров, 5 outlets и команда не менее 50 сотрудников в прямом подчинении
• глубокая экспертиза в F&B
• успешный опыт внедрения новых программ или стратегий
• свободное владение английским и русским языками, знание казахского является преимуществом

HeadHunter