Шеф-повар

Марышев

  • Экибастуз, Павлодарская область
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 2 д. назад
Профессиональные навыки:
  • Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2–3 лет
  • Отличное знание технологий приготовления блюд
  • Умение составлять и обновлять меню
  • Контроль качества блюд, подачи и вкуса
  • Работа с калькуляциями, техкартами, себестоимостью
  • Опыт управления кухней и персоналом
Управленческие навыки:
  • Подбор, обучение и мотивация поваров
  • Организация рабочих процессов на кухне
  • Контроль списаний, остатков и заказов продуктов
  • Ответственность за результат кухни
Личные качества:
  • Лидерские качества
  • Стрессоустойчивость
  • Дисциплинированность и ответственность
  • Аккуратность, чистоплотность
  • Умение работать в команде
Общепит

HeadHunter