Шеф-повар

Казахстан
Постоянная работа
Полная занятость

6 д. назад

В отель Terrassa Park (Боровое) требуется шеф - повар с опытом работы в отельном бизнесе.Обязанности:Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности.Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.Осуществлять расстановку поваров и других работников кухни. Составлять график выхода сотрудников кухни на работу.Проводить бракераж готовой пищи.Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.Требования:

Опыт работы не менее пяти лет на должности шеф - повара;
Знание расчета калькуляций, работа с меню;
Ответственность, умение управлять коллективом.

Условия:

Иногородним предоставляется проживание и питание;
График работы : 5/2 в низкий сезон; 6/1 в высокий сезон;
Официальное трудоустройство.

Курортный отель Terrassa Park — это отель, расположенный в посёлке Бурабай, на берегу озера Большое Чебачье. К услугам гостей сад, терраса, ресторан и бар, СПА - комплекс, детская игровая комната и детская площадка на свежем воздухе. В числе прочих удобств — круглосуточная стойка регистрации, а также бесплатный Wi-Fi на всей территории. Среди удобств отеля — крытый и открытый бассейн и ночной клуб.

HeadHunter

Откликнуться