Аналитик

Бугимбаева Ч.Ч.

  • Алматы
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 8 д. назад
Обязанности:
  • Анализ операционных расходов столовых: ФОТ, аренда, коммуналка, логистика, списания.
  • Расчёт точки безубыточности по каждой столовой.
  • Подготовка ежемесячных управленческих отчётов: ОПиУ, ДДС, баланс (упрощённый).
  • Прогнозирование выручки, расходов и прибыли на 3–12 месяцев.
  • Ежедневный, недельный и месячный анализ продаж по точкам.
  • Выявление точек с отклонениями: спадом, ростом, низкой оборачиваемостью.
  • Анализ структуры продаж: самые продаваемые и провальные блюда, динамика по категориям.
  • Оценка эффективности акций и спецпредложений (2+1, скидки, сезонные блюда).
  • Контроль соответствия фактической и плановой себестоимости.
  • Выявление перерасходов сырья, списаний, хищений.
  • Анализ маржинальности каждого блюда.
  • Участие в разработке ценовой политики — рекомендации по корректировке цен.
  • Анализ загрузки производства, производительности, брака и отходов.
  • Оценка эффективности полуфабрикатов: себестоимость, качество, оборачиваемость.
  • Расчёт оптимальных объёмов производства.
  • Анализ скорости обслуживания, среднего чека, количества гостей.
  • Выявление проблемных временных зон (часы пик, простои).
  • Внедрение автоматизации
  • Аналитическая поддержка новых проектов: запуск блюд, открытие точек, тесты акций.
  • Расчёты окупаемости инвестиций (CAPEX, ROI).
  • Анализ конкурентов: цены, ассортимент, маркетинг.
  • Подготовка презентаций и аналитических записок для директора и совета.
  • Еженедельные отчёты по ключевым метрикам сети.
Требования:Высшее экономическое, финансовое, математическое, IT или техническое образование.Дополнительным плюсом — курсы по аналитике данных, финансовому моделированию, Power BI, SQL, управленческому учёту.Опыт в аналитике от 2 лет, желательно в общепите, ритейле, FMCG, производстве или логистике, плюсом будет опыт на позиции: финансового аналитика, операционного аналитика, CATEGORY-менеджера, аналитика продаж.Умение читать P&L, Cash Flow, Balance.Навыки расчёта себестоимости (food cost), маржинальности, оборачиваемости.Построение финансовых моделей: прогнозы, сценарии, ROI проектов.Excel/Google Sheets — продвинутый уровень (VLOOKUP/XLOOKUP, Pivot, Power Query, формулы).Power BI / Data Studio — сборка дашбордов.1С/Poster/iiko/Quick Resto — будет плюсом (или готовность быстро освоить).Сеть столовых "Qaganat" занимает лидирующие позиции в сфере общественного питания. Работая 29 лет на рынке, "Qaganat" завоевал доверие и любовь казахстанцев.Миссия компании - обеспечивать клиентов натуральными и качественными продуктами питания, которые поддерживают их здоровье и благополучие. Сегодня функционируют в г. Алматы - 21 объект , в г. Астана - 3 объекта, в г. Караганда - 1 объект вкусного и здорового питания.Сеть столовых "Qaganat" приглашает на работу энергичных, целеустремленных и творческих личностей, стремящихся к карьерному росту, достойная оплата труда гарантирована.

HeadHunter