Управляющий кафе

Жанкулов, ИП

Усть-Каменогорск, Восточно Казахстанская область
350 000-600 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

2 д. назад

О проектеGood Week — семейное кафе с 13-летней историей.Сформированная аудитория, стабильный поток гостей, понятная операционная база.В конце апреля – начале мая проект проходит полное обновление (ремонт).Мы ищем управляющего, который возьмёт проект после обновления и усилит его: по команде, сервису и финансовому результату.Обязанности

Полное операционное управление заведением

Управление командой: подбор, обучение, развитие, контроль

Постоянное присутствие в зале, работа с гостями

Контроль сервиса и атмосферы

Взаимодействие с кухней и шеф-поварами

Контроль качества блюд

Работа с товарными остатками и списаниями

Контроль доставки (качество, взаимодействие)

Взаимодействие с операционным директором

Требования

Опыт работы управляющим в ресторанном бизнесе

Опыт управления командой и операционными процессами

Понимание ключевых финансовых показателей

Умение работать “в поле”, а не только управлять удалённо

Навык обучения и развития команды

Ответственность за результат

Ключевые показатели эффективности (KPI)

Выполнение и рост выручки

Рост среднего чека

Контроль фудкоста и баркоста

Контроль списаний

Управление ФОТ

Стабильный уровень сервиса

Возвращаемость гостей

Заполненность зала

Условия

Доход: 350 000 – 600 000 ₸

o фикс: 350 000 ₸o бонусная часть (KPI) обсуждается на собеседовании

Поддержка при переезде:

o оплата перелёта / переездаo оплата жилья на первый месяц

Работа в стабильном проекте с историей

Возможность влиять на развитие обновлённого концепта

ДополнительноВажно:мы ищем управляющего, который работает в зале, с командой и продуктом.Формат “контролировать со стороны” не подходит.ОткликВ сопроводительном письме укажите:

опыт управления (где и какой формат заведения)

ключевые показатели, за которые вы отвечали

конкретные результаты

О компанииМы — ресторанная группа, объединяющая проекты Good Week, lounge-бар «Мята» и «Бар Моего Друга». Уже более 13 лет мы создаём заведения, в которые гости возвращаются не просто за едой или атмосферой — а за ощущением «своего» места.Нас выбирают за стабильность, рост и вкус — как гости, так и сотрудники. За эти годы мы стали частью гастрономической культуры города, сохранив главное: живую энергию команды, внимание к деталям и любовь к своему делу.Сегодня мы растём — и приглашаем в команду людей, которые хотят быть частью сильной, профессиональной и вдохновляющей среды.Кто мы

3 проекта в портфеле, каждый — со своей концепцией и аудиторией;
80+ сотрудников в команде, которая строит культуру, а не просто делает работу;
Более 13 лет на рынке — с устойчивыми операциями и чёткими процессами;
Регулярные внутренние и внешние обучения, участие в профильных мероприятиях, обмен опытом;
Энергичная, честная, открытая атмосфера — где у каждого есть голос.

Наши ориентиры

Долгосрочность

Мы строим проекты с прицелом на годы — и предлагаем сотрудникам не временное место, а устойчивую точку роста.

Профессионализм без пафоса

У нас нет формального подхода, но есть системность. Мы умеем создавать продукт, который ценит гость, и даём команде условия для качества.

Сильная внутренняя культура

Мы не говорим «персонал» — мы говорим «команда». У нас уважают труд, ценят вовлечённость и поощряют инициативу.

Развитие

Мы не стоим на месте. Новые концепции, перезапуск процессов, модернизация — всё это происходит регулярно. А значит — у команды тоже есть пространство расти.Что мы ищем?Мы ищем не просто «сотрудников» — мы ищем партнёров по росту, людей, которым важно делать хорошо, а не просто формально. Нам близки те, кто мыслит не должностью, а влиянием.Если вам важно быть частью живой, зрелой и развивающейся гастрономической среды, если вы хотите расти профессионально и делать значимое — давайте знакомиться.

HeadHunter

Откликнуться