Шеф-повар

Шинторг-центр

Актобе, Актюбинская область
Постоянная работа
Полная занятость

3 д. назад

Обязанности:

Организация и контроль работы всех подразделений кухни.
Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; контроль себестоимости.
Организация и контроль процесса введения в действие нового меню; проведение инструктажей, занятий и дегустаций.
Контроль эксплуатации производственного оборудования, соблюдение соответствующих режимов на линии.
Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов, бракеража, температурного режима холодильников.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины.
Организация работы кухни и зон хранения согласно требованиям СЭС.
Контроль товарных запасов на производстве, осуществление заявок на закуп продуктов; контроль списания.
Участие в плановой и внеплановой инвентаризации, ежемесячное снятие остатков на кухне и.т.д. Требования:
Профессиональное образование
Опыт работы на аналогичной позиции.
Знание европейской, восточной, азиатской кухни
Знание сервировки блюд и понимание совместимости продуктов
Знание программы IIKO
Реальный опыт выстраивания командной работы, опыт разработки и внедрения программ обучения, оценки работы сотрудников кухни

Условия:

Полный социальный пакет
Официальное трудоустройство
Заработная плата при собеседовании
Достойная заработная плата без задержек
Бонусная система труда

Организация "Шинторг-Центр" основана с 2001 года.Основным видом работ организации является продажа автомобильных шин и дисков, так же оказание услуг в сфере автослесарных и шиномонтажных работ.Организация занимает ведущую роль на рынке продаж и оказывает услуги по Европейским и мировым стандартам качества. И имеет в городе Актобе 5 филиалов.Наши сотрудники с гордостью утверждают, что работа в "Шинторг-Центр"- это рост и развитие.Так же мы занимаемся профильным обучением и переобучением сотрудников и студентов, работаем с колледжами города.Благодаря стремлению к развитию организации, наше руководство планирует расширение деятельности и открытие новых филиалов по всей Республики Казахстан!

HeadHunter

Откликнуться