Ночной повар универсал

• Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам;
• Соблюдение стандартов качества, вкуса и подачи блюд;
• Подготавливать основные продукты и готовить блюда;
• Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
• Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора;
• Участвовать в плановых генеральных уборках ресторана и подсобных помещениях;
• Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственную и трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка, пожарной техники безопасности;
• Обеспечивать конфиденциальность всей информации компании: методик, процессов, материалов, рецептов, руководств, финансовой информации, процессов обучения и спецификаций продуктов;
• Использовать технологические карты и прочие регламентирующие документы;
• Соблюдать сроки и условия хранения продуктов, санитарные нормы;
• Выполнять инвентаризацию продуктов и оборудования (под руководством Шеф- повара);
• Своевременно заказывать продукты поставщикам (под руководством Шеф-повара)
• Контроль сроков годности и качества продуктов;
• Участие в приемке и заготовке продуктов;
• Работа в команде, выполнение поручений Шеф-повара;

• Опыт работы поваром-универсалом;
• Умение работать по технологическим картам;
• Знание санитарных норм и правил (СЭС);
• Аккуратность, ответственность, чистоплотность;
• Умение работать в команде;
• Стрессоустойчивость и высокая работоспособность;
• Готовность работать в дневные и ночные смены.

• Бесплатное Питание;
• Обеспечение профессиональной униформой;
• Возможность карьерного роста;

HeadHunter