Кондитер-технолог

QAZLINES

Алматы
500 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

1 мес. назад

Мы запускаем новый кондитерский цех с нуля.
Есть здание, полностью закупленное оборудование, готовая инфраструктура - сейчас ищем ключевого специалиста, который сможет запустить производство и выстроить систему работы.
Нам нужен не просто кондитер, а кондитер-технолог / шеф-кондитер с опытом запуска проектов.
Обязанности:

Запуск кондитерского производства с нуля
Зонирование производственного помещения (цеха, хранение, холодные/горячие зоны)
Расстановка и запуск оборудования
Разработка ассортимента кондитерских изделий
Проработка рецептур, техкарт, расчёт себестоимости
Настройка технологических процессов и стандартов
Подбор и обучение производственного персонала
Контроль качества продукции
Участие в формировании концепции и продукта бренда

⸻
Требования:

Опыт работы кондитером-технологом или шеф-кондитером
Обязательный опыт запуска кондитерских проектов с нуля
Понимание производственных процессов и потоков
Умение работать с оборудованием
Знание санитарных и технологических норм
Системное мышление, ответственность
Желание участвовать в создании бренда, а не просто «работать смену»

⸻
Мы предлагаем:

Достойную оплату труда (обсуждается индивидуально)
Возможность долгосрочного сотрудничества и роста вместе с проектом

Кондитерский магазин matcha.me. Место где создаем десерты с добавлением японского чая Матча.Чайный дом Boba, bubble tea and coffee. Готовим напитки с шариками боба.Мы команда которая растет и стремится быть лучшим во всем!Ищем в дружный и молодой коллектив веселых и перспективных ребят. Всему обучим и покажем.

HeadHunter

Откликнуться