Технолог пищевого производства
Samal cakes
- Актобе, Актюбинская область
- Постоянная работа
- Полная занятость
2. Подбор сырья и определение его параметров;
3. Установление технологических режимов (температура, время, влажность и т.д.);
4. Оптимизация процессов с целью повышения качества и снижения себестоимости продукции
5. Контроль соответствия продукции ГОСТам, ТУ, СТ РК и др. стандартам;
6. Ведение журналов качества и документации по ХАССП (HACCP);
7. Анализ причин брака и отклонений, выработка корректирующих мероприятий.
8. Контроль соблюдения технологии на всех этапах-от приготовления сырья до упаковки;
9. Обучение персонала технологическим нормам и санитарным требованиям;
10. Взаимодействие с бригадиром, старшими, производственным персоналом.
11. Работа над удлинением сроков хранения без потери качества;
12. Тестирование новых поставщиков сырья.
13. Составление технологической документации (ТТК, ТИ);
14. Подготовка отчетов по производству, себестоимости, качеству;
15. Работа с проверяющими органами (СЭС, госинспекции и др.);
16. Сопровождение сертификационных процессов.
17. Обеспечение соблюдения санитарных правил (СанПиН);
18. Организация утилизации отходов.
19. Участие в разработке новых видов продукции;
20. Проведение дегустаций и контроль вкусового профиля;
21. Работа с жалобами клиентов по качеству продукцииУсловия:
График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00
Оформление: согласно ТК РКВозможность профессионального ростаSamal Cakes — ведущая кондитерская сеть, создающая восхитительные торты, пироги, десерты и хлебобулочные изделия с истинной любовью к искусству кондитерского дела. Мы — не просто пекарня, а целый мир, наполненный вкусами, которые остаются в памяти, и ароматами, которые вызывают самые приятные ассоциации.Каждый наш продукт — это результат тщательной работы наших мастеров-кондитеров, которые используют только отборные ингредиенты, чтобы создать нечто уникальное и безупречное. Мы заботимся о каждом шаге производства, начиная от разработки рецептуры и заканчивая упаковкой, чтобы каждый кусочек приносил наслаждение.Сеть Samal Cakes представляет собой удобную сеть торговых точек, где вы можете не только приобрести готовую продукцию, но и заказать торт на любой случай, будь то свадьба, день рождения или корпоратив. Наши магазины — это место, где каждый найдёт что-то по своему вкусу: от изысканных десертов до повседневных свежих хлебобулочных изделий.Почему стоит выбрать Samal Cakes?Дружный коллектив — Мы ценим командный дух и поддерживаем атмосферу взаимопомощи и уважения.Карьерный рост — В Samal Cakes мы открываем новые возможности для профессионального и личностного развития. Ваш успех — наш успех!Обеспечение питания за счет компании
Мы заботимся о комфорте наших сотрудников, предоставляя питание за счет компании, чтобы создать благоприятные условия для продуктивной работы и поддержания хорошего настроения в коллективе.Проведение тимбилдингов и мероприятий
Мы регулярно организуем тимбилдинги и корпоративные мероприятия, направленные на укрепление командных связей и развитие взаимопонимания среди сотрудников. Эти мероприятия помогают повысить сплоченность коллектива, улучшить атмосферу в компании и способствуют созданию позитивной рабочей среды.
HeadHunter