Пекарь

ZAMIL ALMATY (Bahandi)

Костанай, Костанайская область
200 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

5 д. назад

Обязанности:Замешивание и подготовка теста для различных видов хлеба, булочек;Контроль за процессом брожения теста, регулирование температуры и времени;Размещение теста в печах, установка нужной температуры и времени выпекания;Мониторинг процесса выпекания, корректировка параметров в случае необходимости;Обеспечение равномерности выпечки, контроль за качеством внешнего вида и текстуры готовой продукции;Взвешивание и подготовка необходимых ингредиентов, таких как мука, дрожжи, сахар, соль, масла и другие добавки;Учет и контроль за сроками годности ингредиентов;Очистка и поддержание в порядке рабочих поверхностей, оборудования, посуды;Соблюдение санитарных норм и стандартов гигиены;Оценка качества выпекаемых изделий, выявление брака и его устранениеСоблюдение рецептур, стандартов по качеству продукции, технологических процессов и технологических карт;Обслуживание и контроль за исправностью пекарского оборудования (печи, миксеры, тестомесы, разделочные столы и т. д.);Взаимодействие с технологами или руководством для внесения изменений в процесс производства;Соблюдение техники безопасности при работе с оборудованием, горячими поверхностями и острыми инструментами;Использование защитной одежды (перчатки, фартуки, обувь) для предотвращения травм и загрязнения продукции. Требования:Знание рецептур и методов приготовления выпечки;Умение работать с печами и другими инструментами, их сохранности и правила ухода за ними;Внимательность к деталям и соблюдение стандартов качества;Физическая выносливость; * Трудолюбие. чистоплотность, пунктуальность, честностьСоблюдение стандартов безопасности и санитарии;Опыт работы на ПК и знание специальных программ приветствуется; Условия:

Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
График работы 5/2 с 09.00 ч. до 18.00 ч.;
Трудовой отпуск 24 календарных дня.

Компания "BAHANDI" - казахстанская сеть бургерных. Основой позиционирования нашей компании является производство и продажа натуральных и экологичных бургеров высокого качества. В нашей продукции нет заменителей или усилителей вкусов, искусственных добавок, что делает наши бургеры, вкусными, питательными и натуральными.Сеть бургерных "BAHANDI" существует на рынке с 2015 года и на сегодняшний день у нас 65 филиала, в 5 городах РК (Алматы, Астана, Шымкент, Караганда, Талдыкорган). Так же мы работаем в Столице России город (Москва). У нас существуют собственные цеха, где мы производим большинство наших ингредиентов из местной продукции, мы регулярно работаем над повышением качества продукции.

HeadHunter

Откликнуться