Начальник производства на завод по кондитерским изделиям
fresboom (фресбум)
- Шымкент, Туркестанская область
- Постоянная работа
- Полная занятость
- Организация и контроль полного цикла пищевого производства
- Обеспечение выполнения производственного плана по объёму, срокам и качеству
- Контроль соблюдения стандартов HACCP, санитарных норм, GMP и требований пищевой безопасности
- Контроль соблюдения рецептур, технологических карт и производственных регламентов
- Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства
- Организация входного контроля сырья и материалов совместно с отделом качества
- Контроль соблюдения стандартов хранения сырья и готовой продукции
- Минимизация брака, анализ причин несоответствий и разработка корректирующих мероприятий
- Взаимодействие с отделом качества при проведении внутренних и внешних аудитов
- Контроль соблюдения стандартов маркировки и упаковки продукции
- Управление производственным персоналом (мастера, начальники смен, операторы линий)
- Обеспечение соблюдения норм охраны труда и техники безопасности
- Контроль технического состояния оборудования совместно с технической службой
- Участие в запуске новых продуктов и новых производственных линий
- Анализ производственных KPI (выработка, OEE, % брака, потери сырья)
- Подготовка отчетности для руководства Требования:
- Высшее образование (технология пищевого производства, инженерно-техническое)
- • Опыт работы на пищевом производстве не менее 7 лет
- Опыт управления производственным персоналом * Знание казахского языка, турецкий язык обязательно
HeadHunter