Директор по развитию бизнеса ресторана

• Оценка деятельности ресторана, выявление сильных и слабых сторон
• Разработка общей концепции развития ресторана
• Открытие новых точек продаж
• Поиск новых направлений для расширения деятельности объектов общепита, путем анализа рынка и экономических ниш;
• Обеспечивать бесперебойную работу заведения, Раскрутка Ресторана, банкетного зала, заполняемость гостями, обеспечить загрузку 80% по всем направлениям работы ресторана и поднятие объема продаж, повышение ежедневной кассы, среднего чека, увеличение эффективности ежемесячных финансовых показателей
• Управление всеми аспектами ресторана, включая планирование, закупки, поставки, обслуживание и качество.
• Работа с бюджетом: управление затратами, анализ прибыли и убытков
• Мониторинг деятельности конкурентов для создания максимального количества эксклюзивных предложений;
• Участие в политике ценообразования;
• Контроль маркетинговой деятельности, участие в продвижении;
• Требования:
• опыт работы от 3-х лет
• высшее образование
• пунктуальность

• офис в центре города
• питание

HeadHunter