Обязанности:Открытие объекта: обеспечение эффективного запуска, бесперебойной работы, финансовой результативности и высокого уровня сервиса.Участие в завершающих фазах укомплектования ресторана;Участие в планировании концепции и бизнес-процессов;Подготовка объекта к открытию (оборудование, мебель, инвентарь, POS-системы);Подбор, обучение и адаптация персонала;Разработка и внедрение стандартов сервиса, регламентов работы, чек-листов и т.д.;Настройка кассовых систем, складского учёта, документооборота;Участие/консультации при планировании рекламных активностей к открытию;Запуск объекта в плановые сроки.Эффективное планирование и распределение ресурсов для обеспечения процесса обслуживания гостей;Обеспечение выполнения планов по выручке и прибыли;Оптимизация бизнес-процессовРазработка и контроль соблюдения всех стандартов в компании (внешний вид сотрудников и помещения, обслуживание и т.д.);Анализ показателей (ТО, Средний чек, Гостевой поток, списания, ФОТ, излишки/недостачи)Эффективное планирование и распределение ресурсов для обеспечения процесса обслуживания гостейРешение конфликтных ситуаций, отработка отзывовВзаимодействие с проверяющими организациямиАнализ показателей (ТО, Средний чек, Гостевой поток, списания, ФОТ, излишки/недостачи)Обеспечение соблюдения норм СанПиН, охраны труда, пожарной безопасностиТребования:Управление объектами в ресторанной сфере более 5 летОриентация на результат и прибыльУмение работать в режиме многозадачностиГотовность к запуску объекта «с нуля»-- Высшее образование-- Необходимые профессиональные знания: Управление рестораном полного цикла Финансовый менеджмент Санитарные нормы РК Кадровое администрирование Навыки антикризисного управления-- Необходимые навыки владения компьютером:Уверенный пользователь ПК (Windows, macOS)Владение системами учета и аналитикиРабота с CRM-системами-- Личностные качества, помогающие выполнять задачи эффективноЛидерствоСтрессоустойчивостьВысокая ответственностьСистемное мышлениеКлиентоориентированностьНавыки переговоровУсловия:Место работы: открытие ресторана Астана Казахстан.-- График работы: пятидневная рабочая неделя со скользящими выходнымиРежим рабочего дня: ненормированныйЗаработная плата: 200 000 руб. на рукиПродолжительность испытательного срока 3 месяцаСфера деятельности компании ООО "Форте-клаб":
Информационно-аналитическое обеспечение бизнеса.
Маркетинговые исследования, анализ тенденций развития экономической ситуации.
Подготовка аналитических обзоров и справок.
Обзор отдельных сегментов рынка, отраслей производства, сфер деятельности.
Исследования отдельных субъектов экономической деятельности: корпораций, компаний, банков, предприятий.
Поиск делового партнера по заданным критериям: роду деятельности, производственным мощностям, межотраслевым связям и др.
Рациональная расстановка кадров, формирование психологически устойчивых коллективов.
Диагностика и изучение организационной культуры, систем управления, мотивации и обучения персонала.
Проведение сравнительного анализа систем мотивации в компании и конкурирующих фирмах.
Маркетинговые исследования, анализ тенденций развития экономической ситуации в пищевой промышленности, строительстве, исследования отдельных субъектов экономической деятельности, поиск делового партнера.