Кондитер

• Знание различных видов теста и основ технологии выпечки.

• Умение готовить широкий ассортимент кондитерских изделий: торты, пирожные, печенье, заготовки.

• Опыт работы с технологическими картами и соблюдение норм выхода продукции.

• Знание основ декора и базовой работы с кремами, глазурями, начинками.

• Навыки фасовки, упаковки и маркировки готовой продукции.

• Умение работать с профессиональным оборудованием: миксеры, печи, холодильные установки и пр.

• Соблюдение санитарных норм, температурных режимов, сроков хранения.

• Ответственность, аккуратность, внимательность.

• Умение работать в команде и соблюдать производственную дисциплину.

• Быстрая обучаемость и стрессоустойчивость.

• Медицинская книжка (или готовность её оформить).

• Желание развиваться в профессии и повышать квалификацию.

HeadHunter