Управляющий рестораном / Менеджер объекта

Royal Petrol

  • Шымкент, Туркестанская область
  • 500 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 2 д. назад
Управляющий рестораном / Менеджер объектаФокус роли: фронт-офис, выручка, персонал, поток гостей, чистотаОбязательный опыт
  • 3–6+ лет управления:
  • ресторанами с большим трафиком
  • фуд-кортами
  • столовыми самообслуживания
  • Опыт работы с наличными
  • Управление 20–60 сотрудниками
Операционные навыки
  • Графики персонала и дисциплина
  • Кассовая дисциплина и сверка
  • Управление очередями (критично для столовой)
  • Работа с жалобами гостей
  • Координация кухни и линии раздачи
Системы и отчётность
  • Ежедневные отчёты по продажам
  • Контроль фонда оплаты труда
  • Предотвращение потерь и хищений
  • Инвентаризация (напитки, десерты, take-away)
Лидерство и характер
  • Авторитетный, но корректный
  • Внимание к деталям (форма, чистота, навигация)
  • Умеет говорить «нет»
  • Ориентация на гостя и цифры
Ожидаемые KPI
  • ФОТ в рамках плана
  • Отсутствие кассовых недостач
  • Быстрое обслуживание
  • Высокий уровень чистоты
Компания "Royal Petrol" является одним из ведущих операторов сети современных автозаправочных станций в городе Алматы. За 13 лет существования наша компания зарекомендовала себя как надежный и серьезный партнер. Мы осуществляем весь спектр услуг по обслуживанию автомобилей с использованием современных технологий. Компания ТОО "Royal Petrol" - это крупнейшая в городе Алматы и Алматинской области сеть современных автозаправочных станций, на сегодняшний день состоящая более чем из 90 АЗС, ежедневно в круглосуточном режиме обслуживающая различные коммерческие и некоммерческие организации, государственные предприятия, а также сотни тысяч автолюбителей.

HeadHunter