Старший бармен

• Операционное управление: Организация работы контактной барной стойки, контроль соблюдения стандартов сервиса и качества напитков.
• Управление командой: Обучение новых барменов, составление графиков работы, контроль дисциплины.
• Закупки и инвентаризация: Составление заявок на продукцию, приём товара, проведение инвентаризаций, контроль фудкоста.
• Работа с гостями: Приготовление классических и авторских коктейлей, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций.
• Техническое состояние: Контроль чистоты, исправности оборудования и поддержание товарного вида бара.

• Опыт работы барменом от 3-х лет, опыт старшим барменом/менеджером бара - не менее 2 года.
• Глубокие знания алкогольной продукции, классической коктейльной карты и методов миксологии.
• Умение работать с системами розлива пива.
• Навыки работы с кассовыми системами (iiko/r-keeper).
• Лидерские качества, стрессоустойчивость, ответственность.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Грамотная и внятная речь, умение поддержать разговор. Знание английского языка будет основным преимуществом.

• Зарплата: Фиксированный оклад + % от выручки бара + личные чаевые (совокупный доход от 500 000 ₸ и выше).
• График: 2/2 или 3/3 (сменный график).
• Оформление: Официальное трудоустройство (ТК РК).
• Бонусы: Питание, униформа, обучение, возможность профессионального роста до менеджера ресторана/шеф-бармена.

HeadHunter