Повар ВОК

Monteverde food

Алматы
Постоянная работа
Полная занятость

25 д. назад

Обязанности повара ВОК (WOK-повара):Основные:Приготовление блюд азиатской кухни в сковороде WOK по технологическим картамБыстрая обжарка ингредиентов с соблюдением рецептур и стандартов вкусаКонтроль качества и свежести продуктовСоблюдение норм времени приготовления и подачи блюдПодготовка и организация работы:Подготовка ингредиентов (нарезка, маринование, заготовки)Поддержание порядка и чистоты на рабочем местеПравильное использование и уход за оборудованием (WOK, плиты, ножи)Требования:

Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;
ответственность, чистота, порядок

Условия:

дружный коллектив,
своевременная заработная плата, оплачиваемые отпуска, больничные
график 2/2

Производство хлебобулочных, кондитерских изделий, а так же молочной продукции (Gelato, козья молочная продукция). Имеется два ресторана в г.Алматы

HeadHunter

Откликнуться