Управляющий рестораном

Ресторан ZOLOTO (ИП РЫСБЕКОВА)

  • Туркестан, Туркестанская область
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 1 д. назад
​Oсновная задача – обеспечить бесперебойное функционирование заведения, качественный сервис для гостей и успешную работу персонала.Основные обязанности управляющего рестораном:1. Управление персоналом:
  • Набор, обучение, контроль и мотивация сотрудников.
  • Организация работы персонала, расстановка по позициям, контроль соблюдения стандартов обслуживания.
  • Формирование корпоративной культуры и поддержание мотивации коллектива.
2. Финансовый контроль:
  • Ведение финансовой отчетности, контроль расходов и прибыли.
  • Контроль начисления и выплаты зарплат, расчетов с поставщиками.
  • Разработка и соблюдение бюджета ресторана.
3. Организация работы ресторана:
  • Контроль качества обслуживания, состояния оборудования, соблюдения санитарных норм.
  • Обеспечение безопасности производства и труда.
  • Участие в разработке меню, акций и промо-мероприятий.
  • Контроль за работой кухни, барной зоны, зала.
4. Закупки и поставки:
  • Контроль закупок продуктов, напитков и других расходных материалов.
  • Работа с поставщиками, заключение контрактов.
5. Отчетность и аналитика:
  • Подготовка и предоставление отчетов о деятельности ресторана.
  • Анализ работы заведения, выявление проблем и направлений для улучшения.
6. Продвижение и маркетинг:
  • Участие в разработке и реализации маркетинговых стратегий.
  • Поддержание имиджа ресторана, работа со СМИ и общественностью.
7. Содействие гостям:
  • Решение проблем и вопросов гостей, обеспечение их комфорта.
  • Участие в подготовке праздников и тематических вечеров.
Дополнительные навыки управляющего:Лидерские качества и умение эффективно коммуницировать, Умение решать конфликтные ситуации, Креативность и способность генерировать новые идеи, Знание стандартов безопасности и санитарных нормРесторан ZOLOTO Туркестан

HeadHunter