Бармен-бариста
BIG B GROUP
- Алматы
- 250 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
У нас всё только начинается, и сейчас мы ищем бармена-баристу, который станет лицом и сердцем нашего бара.Если ты любишь людей и знаешь, что бар — это не просто стойка, а маленькая сцена - проваливайся в вакансию дальше ...Кого мы ищем?- Человека, который умеет готовить идеальный кофе. Нам всё равно, рисуешь ли ты лебедей или нет: важно, чтобы ты понимал:а, как должна работать кофемолка, зачем нужна правильная экстракция, как влияет температура на вкус кофе и какой помол для какой смеси.- Того, кто шарит не только в кофе. Хот бы плюс-минус, ведь алкоголь — тоже часть культуры, и ты должен:а относиться к нему с интересом и ответственностью. Мы не просто наливаем — мы создаем настроение.- Ты умеешь работать с заготовками. Знаешь, что mise en place — это не прихоть, а основа хорошей смены. Подготовка - это уважение к себе, к команде и к гостю. Мы не ждем, пока "завалит", чтобы начать шевелиться — мы любим быть готовы заранее.- Ты всегда на виду. У нас открытый бар в центре зала — тут не спрячешься, не отвернешься, не уйдешь "в тень". Ты будешь частью зала, ты в контакте, ты в свете. Если ты такое любишь - тебе у нас понравится.- Ты кайфуешь от людей. Не просто умеешь улыбаться, а по-настоящему любишь гостей. Интересуешься, запоминаешь, подмечаешь. Ты - как проводник между гостем и атмосферой: можешь просто создать ощущение уюта без слов.- Ты чувствуешь границы. Общаться легко — это круто, но ты должен:а держать тон между дружелюбием и уважением. Мы любим тепло, но не панибратство. У нас не "на ты", а "по-настоящему".Что тебе предстоит делать?- Готовить кофе — осознанно, стабильно, с уважением к каждому зерну. Мы не ищем кнопку «эспрессо» — мы ищем человека, который знает (или хочет узнать), почему важен каждый грамм, каждая секунда и каждая подача. Это не рутина — это ритуал.- Работать за баром — и быть в центре внимания. Наш бар — открытая сцена. Тут ты всегда в фокусе, всегда в движении. Высокий темп, плотный контакт с залом, постоянная динамика. Это место, где скучать не получится.- Следить за чистотой и порядком. Рабочее место — это продолжение тебя самого. Мы ценим дисциплину и аккуратность, потому что чистота — это не только про гигиену, но и про уважение к процессу, к команде и к себе.- Учиться и развиваться. У нас много планов — от расширения меню до внедрения новых форматов. Мы не стоим на месте и ждем того же от тебя. Если ты хочешь расти, пробовать новое, участвовать в создании уникального бара — мы дадим тебе такую возможность.- Быть частью команды. Не только стоять за стойкой, но и быть рядом, когда нужно. Помочь, подхватить, подстраховать - это про нас. Важно не только, как ты работаешь, но и с кем ты работаешь. У нас доверие и синхрон — не просто слова.Что мы предлагаем?- Команду, где каждый на своём месте и горит своим делом. У нас нет случайных людей - все здесь потому, что хотят быть частью чего-то настоящего. Мы не просто закрываем смены - мы делаем общее дело и кайфуем от процесса.- Простые, честные условия и адекватную оплату. Без завуалированных схем, штрафов за «не ту эмоцию» или обещаний «потом поднимем». Всё прозрачно: сколько, за что и когда. У нас принято выполнять договорённости, потому что доверие - это основа.- Развитие в барной и кофейной части. Будем вместе выстраивать систему, искать баланс, придумывать подачу и искать свой стиль. Если ты хочешь прокачиваться - мы поддержим, покажем и дадим пространство, чтобы ты мог:ла расти.- Нормальный, человеческий график без перегибов. Мы знаем, как важно восстанавливаться, отдыхать и просто жить. Работа в кайф - это не только про атмосферу, но и про ритм. Мы стараемся, чтобы ты был:а в ресурсе, а не на последнем дыхании.- Атмосферу, в которую хочется возвращаться. Гости это чувствуют, и мы тоже. Здесь нет пафоса, но есть искренность. Мы создаем место, в которое влюбляешься не потому, что «так надо», а потому, что по-другому не получается."Щука - просто, вкусно, по-новому".Мы - бистро, где русская, всем понятная кухня пересекается с современностью, оставаясь при этом уютной, понятной и родной.О нас:"Щука" - это самостоятельный проект, не имеющий аналогов в Алматы. Мы не следуем за трендами — мы создаем свою историю. Здесь нет пафоса и показной "высокой кухни". У нас небольшая, но дружная команда, объединенная любовью к домашней, "теплой" еде."Щука" - это переосмысленный взгляд на русскую кухню. Мы стремимся выйти за рамки стереотипов о русской кухне как исключительно "деревенского застолья". Наша главная идея - представить русские блюда в современном формате, используя новые технологии приготовления, но сохраняя традиции.Мы находимся в современном и функциональном жилом комплексе "4YOU", который состоит из нескольких очередей строительства и включает классы "комфорт" и "бизнес".Почему мы бистро? И почему "бистро" это не быстро!Понятие "бистро" зародилось во Франции в послереволюционные времена, когда происходили значительные социальные и экономические изменения. Доступ к изысканным продуктам стал ограничен, многие статусные французские повара потеряли работу, и им пришлось адаптироваться. Они начали готовить качественные блюда из простых и доступных ингредиентов, сохраняя высокие гастрономические стандарты, но делая еду доступной для всех слоев населения. Впоследствии это привело к большим изменениям в мире хорека.Мы верим, что вкусная и честная еда должна быть доступной каждому, и создаем именно такой продукт - качественный и интересный, но при этом простой и понятный. Мы уверены, что хорошая еда - это несложно. Это свежие, сезонные продукты, внимание к деталям и искреннее желание готовить вкусно.Наша миссия:Мы создаем моменты. Вкусные, теплые, настоящие. Мы не просто обслуживаем -мы помогаем здесь и сейчас.Наши ценности:[ Честность и простота ] - мы верим в то, что если будем открыты этому миру, то мир будет открыт для нас. Без фальши, без искусственности, только вкус и качество, который хочется запомнить. Простота и открытость.[ Уважение к традициям ] — русская кухня богата вкусами, историями и смыслами. Мы не просто подаем блюда, а рассказываем их историю на новом языке. Да, возможно политическая повестка немного отпугивает сейчас от русской кухни, но согласитесь: все мы любим пельмени и домашние куриные котлетки, приготовленные бабушкой.[ Команда ] - "Щука" - это про людей, которые любят свою работу. Мы учимся, вдохновляем друг друга и развиваем гастрономию вместе. Для нас это не какой-то приемчик для привлечения сотрудников. Для нас команда - это всё.[ Качество ] - Мы выбираем лучшее во всем: в продуктах, из которых готовим, в людях, которые с нами работают, в деталях интерьера, создающих атмосферу, потому что уважаем как себя, так и гостей, которые забегают к нам провести время.[ Гостеприимство ] - к нам приходят не просто поесть, а провести время в атмосфере тепла, заботы и радушия. Мы принимаем гостей так, как бы мы хотели, чтобы нас встретили наши друзья у себя дома. Истинный хозяин дома сделает так, чтобы любой гость остался доволен, предугадывая его ожидания.
HeadHunter