Начальник рыбного цеха

Семь морей-Алматы

  • Казахстан
  • 500 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 10 д. назад
Кого мы ищем:Опытного руководителя рыбного производства, который знает, как выстроить дисциплину, удержать качество и развивать ассортимент. Ценим инициативу, ответственность и готовность «руками и головой» вести команду к результату.Обязанности:Выстраивание и контроль дисциплины в цеху:
  • Контроль выхода сотрудников на смену вовремя
  • Проверка внешнего вида: рабочая форма, шапочки, перчатки, обувь
  • Регламент перекуров и перерывов
  • Ведение дисциплинарного порядка и микроклимата в коллективе
Контроль всех этапов технологического процесса:Разделка, посол, копчение, сушкаСоблюдение технологических карт и рецептурПоддержание температурных и санитарных нормКонтроль качества готовой продукции:Визуальный и органолептический контрольРабота с претензиями, отслеживание бракаСтабильность вкуса, вида и свежестиКонтроль упаковки:Проверка маркировки, сроков, упаковочного материалаУпаковка по стандарту компанииСанитарное состояние:Контроль чистоты в цеху, на рабочих местах и оборудованииСоблюдение графиков уборки и мойки инвентаряОтчётность:Ежедневные отчёты по выпуску, остаткам, бракуЕжемесячные отчёты по нормам отходов, выработкеКонтроль соблюдения норм и нормативовРазработка и внедрение новых позиций:Новые рецептуры, улучшения вкуса и упаковкиСовместная работа с отделом сбытаВнедрение сезонных и эксклюзивных линеек Требования:
  • Опыт работы на аналогичной должности от 6 лет
  • Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, переработка рыбы и т.п.)
  • Знание технологических процессов
Уверенный пользователь Excel, Word, базовые навыки 1СНавыки управления персоналом, умение мотивировать и требоватьОтветственность, инициативность, внимательность к деталям Условия:
  • График: 6/1, с 6:00 до 15:00
  • Работа в стабильной компании
  • Официальное оформление по Трудовому Кодексу РК
Оплачиваемый ежегодный отпускПо результатам адаптации и вливания в команду — пересмотр оклада и условийКомпания «Семь морей» основана в 2013 году. Основной деятельностью компании является розничная и оптовая торговля свежемороженых морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, осьминоги, гребешки, каракатицы, крабы и др.), рыбы холодного копчения (семга, эсколар, скумбрия, горбуша и форель), а также бакалея, свежемороженые ягоды и овощи. Фирма реализует товары в сегменте HoReCa (гостиницы, рестораны и кейтеринговые компании).Наши преимущества: Полный ассортимент продукции- дистрибуция всех видов морепродуктов и рыбы холодного копчения, бакалеи, свежемороженых ягод и овощей. Гарантия качества- обеспечение сохранности и температурного режима заказов при доставке. Оперативное обслуживание заведений сегмента HoReCa- оперативная доставка по г. Алматы и Алматинской области.Удобная оплата- оплата как наличным, так и безналичным расчетом.Мы стремимся к взаимовыгодному сотрудничеству с нашими клиентами, предоставляя качественный продукт, гибкую ценовую политику и своевременную доставку.

HeadHunter