Помощник повара

• виды и способы обработки сырья, используемые для изготовления блюд;
• умение работать как самостоятельно, так и в команде
• основы рационального и диетического питания, а также блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам;
• правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• основные критерии безопасности продукции;
• виды и способы обработки сырья, используемые для изготовления блюд;

• техническое и профессиональное, послесреднее (среднее специальное, среднее профессиональное) образование по соответствующей специальности (квалификации)

HeadHunter