Шеф-бар (барный технолог)
EXPERT FOOD
- Шымкент, Туркестанская область
- Постоянная работа
- Полная занятость
Профессионала, который не просто готовит напитки, а умеет создавать барную концепцию с нуля, разрабатывать авторские напитки и обучать персонал.Обязанности:— Разработка и обновление барного меню (безалкогольные напитки, коктейли, чаи и др.)
— Стандартизация рецептур, технологических карт и калькуляций
— Обучение и контроль барменов по стандартам подачи и качества
— Подбор и тестирование поставщиков ингредиентов
— Контроль остатков, списаний, инвентаризации
— Взаимодействие с кухней и маркетингом по новым продуктам
— Запуск новых точек (при необходимости). Требования:
- Опыт работы шеф-барменом / барным технологом от 3 лет;
- Знание барной продукции, вкусовых сочетаний, техник приготовления;
- Умение обучать и выстраивать процессы;
- Ответственность, креативность, внимательность к деталям.
— Оплачиваемые обеды;
— Дружная команда и поддержка со стороны управляющего состава;
— Возможность влиять на барную концепцию сети и внедрять авторские идеи;
— Перспектива роста в развивающейся сети ресторанов.Jeti Tandir - сеть семейных заведений с акцентом на национальные блюда, приготовленные в специальной печи.В Jeti Tandir мы верим, что сильная команда — основа тёплого сервиса и довольных гостей. Мы не просто открываем рестораны, мы создаём рабочее пространство, где уважают, замечают, растят и вдохновляют.Здесь можно начать официантом — и стать управляющим.
Можно не знать ничего — и научиться всему.
Можно прийти ради подработки — и остаться надолго.Если ты любишь своё дело так же, как мы любим аромат свежей самсы — тебе к нам. В Jeti Tandir уже всё готово к твоему приходу.
HeadHunter