Шеф-повар

• Разработка и обновление меню с учётом концепции кафе;
• Контроль всех процессов на кухне - от закупа до подачи;
• Поддержание стандартов качества, вкуса и презентации блюд;
• Управление и обучение команды поваров;
• Организация эффективной работы кухни и контроль себестоимости блюд;
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности;
• Взаимодействие с руководством и участие в стратегическом развитии кафе.

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
• Глубокие знания технологий приготовления блюд и современных кулинарных трендов;
• Умение управлять персоналом и выстраивать слаженную работу кухни;
• Ответственность, лидерские качества, высокая организованность;
• Креативность, чувство вкуса и внимание к деталям;
• Умение работать в динамичной среде и сохранять качество при высокой загрузке.

HeadHunter