Руководитель отдела R&D (производство молочной продукции / прохладительных безалкогольных напитков)

NAVRUZ INTERNATIONAL CORP.

  • Казахстан
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 7 д. назад
Крупная производственная компания пищевой промышленности, выпускающая современные продукты высокого качества, приглашает в свою команду опытного Руководителя R&D, который возглавит направление разработки новых продуктов и технологических решений для рынка Узбекистана.Мы ищем лидера, способного выводить на рынок инновационные рецептуры, оптимизировать себестоимость, развивать команду и усиливать конкурентный потенциал бизнеса.Обязанности:
  • Разработка R&D стратегии и инновационной продуктовой линейки.
  • Организация полного цикла разработки новых продуктов: идея → лаборатория → пилот → промышленное производство → запуск.
  • Формирование, развитие и управление командой технологов и инженеров R&D.
  • Согласование требований с производством, маркетингом, снабжением, QA/QC и продажами.
  • Разработка и оптимизация рецептур: молочные продукты, напитки, функциональные товары.
  • Анализ рынка, потребителей и конкурентной среды.
  • Внедрение новых технологий, ингредиентов и подходов, улучшение маржинальности.
  • Контроль бюджета R&D проектов, сроков, качества и результативности.
  • Управление документацией: технические карты, спецификации, протоколы.
  • Участие в дегустационных панелях, сенсорном анализе, тестировании shelf-life.
  • Обеспечение соответствия процессов требованиям HACCP, ISO 22000, ГОСТ, стандартам Узбекистана.​​
Требования:
  • Высшее профильное образование: пищевая технология, биотехнология, химия, микробиология.
  • Опыт работы от 5 лет в R&D пищевого производства, из них не менее 2 лет — на руководящей позиции.
  • Опыт успешного вывода на рынок новых продуктов: молочные изделия и/или прохладительные напитки.
  • Опыт работы с производственными линиями, пилотными и лабораторными установками.
  • Глубокие знания в области пастеризации, ферментации, гомогенизации, стабилизации, карбонизации и смешивания.
  • Навыки разработки рецептур, оптимизации состава, расчёта себестоимости и технологических параметров.
  • Свободное владение нормативными требованиями: HACCP, ISO 22000, ГОСТ, СЭС Узбекистана.
  • Навыки сенсорного анализа и дегустаций.
Условия:
  • Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается индивидуально).
  • Годовой бонус по результатам KPI.
  • Возможность профессионального обучения и участия в международных проектах.
  • Официальное оформление и социальный пакет.
  • Перспектива построения сильной R&D команды и расширения направления.
История группы компаний "Navruz" берет начало с первой половины 90-х годов, и на сегодняшний день является многоотраслевой крупной производственной, частной компанией.

HeadHunter