Шеф-повар
Skill Hub
- Алматы
- Постоянная работа
- Полная занятость
Контроль качества приготовления и подачи блюд, соответствия стандартам;
Построение и внедрение системы операционных процессов на кухне (технологические карты, стандарты, чек-листы, процессы контроля качества);
Разработка и внедрение системы обучения, наставничества и мотивации персонала кухни;
Контроль себестоимости блюд, норм закладки, технологических карт, работа с фудкостом и оптимизацией расходов, в том числе штатное расписание;
Обеспечение соблюдения санитарных норм, техники безопасности и внутреннего регламента;
Взаимодействие с поставщиками: подбор, переговоры, контроль качества и сроков поставок;Требования:Опыт работы Шеф-поваром от 5 лет, в ресторанных проектах премиум-сегмента от 3 лет;
Навыки управления командой и построения эффективной операционной структуры кухни;
Опыт внедрения системы стандартов, регламентов и контрольных инструментов (HACCP, чек-листы, технологические процессы и т.д.);
Креативность и умение создавать новые блюда с учётом концепции ресторана и предпочтений аудитории;
Ответственность, лидерские качества, добиваться результата.Условия:Заработная плата: от 800 000 тг (оклад +% KPI), обсуждается индивидуально по итогам собеседования; аванс 25 числа, з/п 10 числа.
График работы: 5/2, не менее 8 часов в день участвовать в трудовых процессах, плавающий, согласовывается индивидуально;
Возможность реализовать авторские идеи и влиять на развитие ресторана через свое творение;
Работа в команде с перспективой профессионального роста и участия в запуске новых проектов, возможность роста до Бренд-шефа. ;
Поддержка со стороны руководства и команды, возможность выстраивать кухню “под ключ” — от идеи до стандартизации.Skill Hub предоставляет услуги рекрутинга, эксклюзивно для группы компаний Orbis Auto - является одним из лидеров автомобильного ритейла страны.Наша Миссия:Помогать клиентам в найме лучших сотрудников: БЫСТРО и КАЧЕСТВЕННО, обеспечивая непрерывное производство бизнес процессов.Портфель брендов нашего клиента Orbis Auto включает 15 автомобильных марок: Toyota, Lexus, Nissan, Hyundai, Cadillac, Audi, Porsche, Volkswagen, INFINITI, EXEED, Geely, Zeekr, KAIYI, Haval, Subaru.Группа Orbis Auto представлена во всех крупных городах Республики Казахстан: Астана, Алматы, Костанай, Актау, Караганда, Атырау, Уральск, Павлодар, Шымкент, Тараз, Жанаозен, Усть-Каменогорск.Численность штата более чем 2600 сотрудников.Корпоративная философия нашего клиента Orbis Auto основывается на Миссии, Видении, Ценностях и Стратегическом направлении развития:ВИДЕНИЕ: Мы стремимся помогать нашим клиентам и партнерам. Мы завоевываем доверие общества, следуя нашим ценностям. Мы признаны одной из лучших автомобильных компаний благодаря нашей гибкости и качеству, которые помогают нам формировать устойчивый портфель автомобильных брендов и современных дилерских центров обеспечивая стабильный рост.МИССИЯ: Быть для клиента и его близких проводником в мир автомобилей, диагностировать потребности и решать любые вопросы, связанные с мобильностью.ЦЕННОСТИ: Ценности являются фундаментом всей нашей деятельности и гарантируют приверженность Orbis Auto высокому качеству и этичному ведению бизнеса в любых обстоятельствах.
- Люди
- Доверие
- Репутация
- Справедливость
- Ответственность
- Честность
- Упорство
HeadHunter