Обязанности:Приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и стандартами качества.Подготовка ингредиентов: нарезка, маринование, варка, жарка, запекание и др.Контроль качества продуктов и готовых блюд — вкус, внешний вид, температура подачи.Соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда (СЭС, гигиена, маркировка, хранение продуктов).Организация рабочего места — чистота, порядок, своевременная подготовка инвентаря и оборудования.Участие в разработке меню, предложениях по новым блюдам, улучшению подачи и рецептур.Учёт и экономное использование сырья, предотвращение потерь и порчи продуктов.Соблюдение технологических процессов и времени приготовления.Взаимодействие с персоналом кухни и обслуживающим залом для своевременной подачи блюд.Контроль хранения продуктов: сроки годности, условия температурного режима.ТребованиеОпыт работы на кухне (от 3 лет, в зависимости от уровня должности — повар, су-шеф, шеф-повар).Профессиональное образование в сфере кулинарии / технологии общественного питания (желательно, но иногда допускается обучение на месте).Знание технологий приготовления блюд и работы с технологическими картами.Понимание санитарных норм (СанПиН), правил хранения и обработки продуктов.Аккуратность, чистоплотность, ответственность, соблюдение стандартов кухни.Умение работать в команде, высокая организованность и стрессоустойчивость.Быстрая обучаемость, внимание к деталям, чувство вкуса и эстетики подачи блюд.Знание основ европейской, итальянской кухниГотовность работать в интенсивном режиме, соблюдать график и стандарты сервиса.Медицинская книжка (обязательно).Условия:график работы 6/1 или 5/2с 8:00 до 22:00развозки нетпитание естьзп за смену 20000 + налогиоплата 2 раза в месяц на картуофициальноИтальянская пекарня (кафе) La Famiglialj