Шеф-повар
Амзина А.О.
- Кокшетау, Акмолинская область
- 400 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
- Формат: производство (столовая)
- Официальное трудоустройство по ТК
- Ресурсы для модернизации и оптимизации процессов
- Возможность развития и увеличения дохода через KPIЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:- Организация и полный контроль работы кухни столовой.- Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандарта.- Разработка и ведение технологических карт.- Контроль себестоимости блюд и соблюдение food cost.- Управление кухонным персоналом.- Контроль закупок и складских остатков продуктов.- Проведение инвентаризаций.ВЫ ПОДОЙДЕТЕ, ЕСЛИ:- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.- Обязательное знание системы iiko.- Опыт работы с большим объемом приготовления блюд.- Навыки управления кухонной командой.- Знание технологических процессов приготовления.- Опыт работы с технологическими картами и калькуляцией.- Ответственность, организованность, умение работать в интенсивном режиме.
- Умение планировать, оптимизировать процессы и управлять командой" Алдар Косе" на рынке с 2014 года, динамично развивающаяся сеть кафе и столовых, расположенные в городах Кокшетау и Астана. Мы предлагаем вам вкусную кухню, уютную атмосферу и все это по очень приятным ценам.Наша миссия: "Сохраняя историю-мы дарим счастье!"
HeadHunter