Обязанности:Организация и контроль бесперебойной работы кухниРазработка и обновление меню, составление технологических и калькуляционных картЛичное участие в приготовлении блюдКонтроль соблюдения рецептур, стандартов и технологий приготовленияОбучение, адаптация и аттестация персонала кухниКонтроль соблюдения санитарных норм и требований пищевой безопасностиВведение новых блюд и сезонных предложенийСоставление и контроль графиков работы персоналаЗаказ, прием и контроль качества продуктовПроведение инвентаризаций совместно с технологомТребования:Знание принципов пищевой безопасности и санитарных нормОпыт работы на аналогичной должностиВысокий уровень кулинарных навыков, знание различных техник приготовленияУмение выстраивать работу командыОтветственность, честность, стрессоустойчивость, аккуратностьУсловия:График работы обсуждается индивидуальноУровень заработной платы — по итогам собеседованияРабота в стабильной компании и профессиональной командеМаркетлогические услуги