Повар горячего цеха
Hudson Посмотреть все вакансии
- Павлодар, Павлодарская область
- 300 000-410 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
- Приготовление блюд горячего цеха согласно техкартам
- Соблюдение стандартов подачи и вкуса
- Контроль времени приготовления блюд
- Работа в часы пик с сохранением качества
- Контроль температуры и хранения продуктов
- Участие в заготовках (мясо, бульоны, соусы)
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены
- Контроль остатков и своевременное сообщение о стоп-листе
- Взаимодействие с су-шефом и другими поварами
- Участие в инвентаризациях
- Минимизация списаний и потерь
- Опыт работы на горячем цехе от 1 года
- Понимание технологий приготовления (жарка, тушение, варка)
- Умение работать с мясом (разделка, прожарки, контроль сочности)
- Скорость и организованность
- Чистоплотность и аккуратность
- Умение работать в команде
- Стрессоустойчивость (особенно в пиковые часы)
- Знание санитарных норм
- График: сменный (уточняется)
- Стабильная заработная плата (оклад + бонусы)
- Питание за счёт заведения
- Работа в команде с чёткими процессами
- Возможность роста (до старшего повара / су-шефа)
- Обучение стандартам кухни
HeadHunter