Junior Sous-Chef Pastry/Младший Су-шеф (кондитерский цех)

Hilton

  • Нур-Султан
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 15 д. назад
Бес жұлдызды Hilton Astana қонақ үйі халықаралық компанияда өсіп, дамуға зор ынтасы бар, тәжірибиелі Junior Су-шеф кондитерді жұмысқа шақырады.Қонақ үйдегі JUNIOR СУ-ШЕФ КОНДИТЕР немен айналысады?Жаңа десерттер мен кондитерлік өнімдерді жасауға қатысады;Рецепттер әзірлейді, технологиялық карталарды рәсімдейді және өнімнің өзіндік құнын есептейді;Дайындау процесін, өнімдердің сапасын және дайын өнімдерді безендіруді бақылайды;Кондитерлік цехтың жұмысын ұйымдастырады, жұмыс кестесін жасайды, қызметкерлер арасында міндеттерді бөледі;Қажетті өнімдер мен материалдарға тапсырыс береді, олардың жеткізілуі мен сақталуын қадағалайды;Тағамдарды беру және безендіру мәселелері бойынша басқа бөлімдермен өзара әрекеттеседі;Шеф-кондитер болмаған жағдайда оның міндеттерін атқарады, цехтың жұмысын басқарады және шешім қабылдайды;Санитарлық нормаларды және жұмыс орнындағы тазалықты сақтайды;Жабдықтың жағдайын қадағалайды, жөндеу немесе ауыстыруға өтінім береді, жұмыс орнында қауіпсіздікті қамтамасыз етеді.Бұл лауазымға НЕ ҚАЖЕТ?:Ұқсас лауазымда кемінде 1 жыл жұмыс тәжірибесі;Тағамдардың сақтау мерзімі мен шарттарын білу (барлық тағамдар әрқашан жаңа болуы қажет!);Құрал-саймандармен, өндірістік жабдықпен және ыдыспен дұрыс жұмыс істей білу;Санитария және эпидемиология ережелерін білу және қолдану;Шығармашылық, өйткені аспаздық - бұл өнер!Компаниямен бірге өсіп, дамуға ниет;Жауапкершілік, ұқыптылық және көшбасшылық қасиеттер;Командада жұмыс істей білу және әріптестермен қарым-қатынас жасай білу.Компания ретінде біз НЕ ҰСЫНАМЫЗ?Әлемдік стандарттарға сай халықаралық брендте жұмыс;Әлеуметтік пакет, кепілдіктер және қауіпсіздік;Достық және ашық ұжым;Тамақтану, форма және қызметтік көлікпен жеткізу;Мансаптық өсу мүмкіндіктері;Hilton бағдарламалары арқылы оқыту және жан-жақты даму мүмкіндіктері;GoHilton бірегей бағдарламасына қолжетімділік, бұл қызметкерлерге Hilton қонақ үйлерінде тұру және қызметтерге арнайы бағалар алуға мүмкіндік береді.Біз үшін тағы НЕ МАҢЫЗДЫ?Сіздің қонақ үй бизнесінде өзін-өзі дамытуға деген ниетіңіз бен талпынысыңыз - іріктеудегі басты критерийлердің бірі!Hilton-ның үлкен және тату отбасына қосылуыңызға қуаныштымыз!Пятизвездочный отель Hilton Astana приглашает на работу талантливого Младшего Су-шефа кондитерского цеха с опытом работы, с большим желанием расти и развиваться в международной компании.Чем занимается МЛАДШИЙ СУ-ШЕФ КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА в отеле?Участвует в создании новых десертов и кондитерских изделий;Разрабатывает рецепты, оформляет технологические карты и рассчитывает себестоимость продукции;Контролирует процесс приготовления, качество продуктов и оформления готовых изделий;Организует работу кондитерского цеха, составляет графики, распределяет задачи между сотрудниками;Заказывает необходимые продукты и материалы, следит за их поступлением и хранением;Взаимодействует с другими отделами по вопросам подачи и оформления блюд;В отсутствие шеф-кондитера су-шеф берет на себя его обязанности, руководя работой цеха и принимая решения;Соблюдает санитарные нормы и чистоту на рабочем месте;Следит за состоянием оборудования, подает заявки на ремонт или замену , обеспечивает безопасность на рабочем месте.Что НЕОБХОДИМО для этой позиции?:
  • Опыт работы на похожей должности от 1 года;
  • Знание правил сроков и условий хранения блюд (чтобы все блюда всегда были свежими!);
  • Уметь правильно обращаться с инструментами, производственным инвентарем и посудой;
  • Знание и применение правил, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
  • Креативность, ведь кулинария - это творчество!
  • Желание расти и развиваться вместе с компанией;
  • Ответственность, аккуратность и лидерские качества;
Умение работать в команде и общаться с коллегами.Что ПРЕДЛАГАЕМ мы как компания?
  • Работа в международном бренде по мировым стандартам;
  • Социальный пакет, гарантии и безопасность;
  • Дружный и открытый коллектив;
  • Питание, униформа и развозка;
  • Возможности карьерного роста;
  • Доступ к программам Hilton по обучению и всестороннему развитию;
  • Доступ к уникальной программе GoHilton для сотрудников со специальными ценами на проживание и услуги во всех отелях Hilton по всему миру!
Что еще ВАЖНО для нас?Ваше желание и стремление к саморазвитию в отельном бизнесе будет одним из главных критериев отбора!Будем рады пополнению в нашу большую и дружную семью Hilton!What will it be like to work for Hilton?
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For more than a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!Hilton Astana - first managed Hilton hotels brand in Kazakhstan. Operating under the owning LLP "Шаңырақ Platinum".Our Vision, Mission and Values guide our company and our Team Members in everything we do.OUR VISION“To fill the earth with the light and warmth of hospitality – by delivering exceptional experiences – every hotel, every guest, every time.”OUR MISSION“To be the most hospitable company in the world – by creating heartfelt experiences for our guests, meaningful opportunities for our Team Members, high value for our owners and a positive impact for our communities.”Why should you apply for our vacancies?
  • We are worldwide hotel international company
  • We provide clear and understandable career growing
  • We have our own Talent developing program
  • We provide non stop training developing programs internal trainings, e-learning etc.
  • We are trust and care about our personal
If you are ready to grow up with Hilton Astana, if you are looking for new opportunities - WELCOME TO HILTON ASTANA !P.S.We are committed to offer the same high level of hospitality to our Team Members as they offer it to our guests.We strive to create a welcoming and positive environment where everyone is heard, valued and respected. It’s also essential that we provide nurturing and collaborative workplaces, with countless opportunities for our Team Members to thrive and achieve both personal and professional goals.Our Team Members are the heart of our success. They define the word “hospitality” for millions of people every year and deeply deserve of receiving our hospitality in return.

HeadHunter