В производственный цех по производству сыров в Республике Казахстан, г.Алматы требуется технолог:Обязанности:Контроль технологического процесса производства сыров, кисломолочной продукции, творогаПроизводственный контроль за соблюдением утвержденных рецептур, норм расхода сырья и материаловЛабораторный контроль сырья и готовой продукцииРасчет нормализации смесейПодбор заквасок и режимов заквашивания, изготовление производственных заквасокРабота над улучшением органолептических показателей производимой продукцииКонтроль санитарного состояния предприятияАнализ брака, причины его появления и мероприятия по устранениюВыработка новых образцов продукции, запуск в производство, расширение ассортиментаУчастие в проведении экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессовУчастие в подготовка предложений по сокращению/оптимизации расходов сырья, материалов и затрат труда, без ухудшения качества продукцииСертификация продукцииСоставление технологической документации, ведение технологических журналовОпыт управления персоналом Требования:
Опыт работы на молочном производстве (творог, кисло-молочная группа, мягкие сыры)
Знание основных технологических процессов производства молочной продукции
Знание технологического оборудования
Знание требований нормативно-технических документов
Знание санитарно-гигиенических требований и основ систем менеджмента качества
Условия:
Работа в Республике Казахстан, г. Алматы
Официальное трудоустройство
Остальные условия при собеседовании
Заработная плата договорная
ТОО «Компания «Камертон» начала свою деятельность на рынке Казахстана в 2005 году. Занимаясь реализацией продуктов питания, зарекомендовала себя надежным поставщиком с широким ассортиментом сырных продуктов. А с мая 2017 года и молочных продуктов ТМ «Сваля».Компания «Камертон» имеет долговременные партнерские отношения с зарубежными производителями, такими как торговые марки «Kuper», «Плавыч», «Мамонтово», Белый замок», «Млековита» Польша, «Урус» Киргизия, «Сваля» Литва, «Сибирячок», «Киприно», «Клуб сыра» Украина, «Зеленый хуторок» Украина, «Country House» Украина, «Царские припасы». Мы предоставляем клиентам объективную информацию о своих продуктах, качестве и возможности хранения.На сегодняшний день бренды реализуемой продукции Компании «Камертон» являются хорошо узнаваемыми, востребованными. Наши продукты можно увидеть на прилавках в сетях всех крупнейших магазинов Magnum Cash&Carry, РАМСТОР КАЗАХСТАН, INTERFOOD, Скиф Трейд, «Metro C&C», «АлмаСтор», «Беккер и К», «Немецкий Двор», A-Store" и многих других во всех регионах Казахстана, а также есть выход на Российскую Федерацию.Мы имеем собственные производственные площадки. С июня 2016 года налажено производство сыра ТМ «Мелодия вкуса». Компания постоянно расширяет ассортимент реализуемой продукции.