Менеджер по закупкам и снабжению в HoReCa

• Ведение полного цикла закупа: заявка → подбор поставщиков → КП → согласование → договор/счёт → оплата → доставка → приёмка.
• Поиск и развитие поставщиков (минимум 2–3 альтернативы на ключевые категории).
• Переговоры по цене/срокам/условиям, контроль соблюдения договорённостей.
• Контроль сроков поставок, логистики, графика отгрузок, возвратов и рекламаций.
• Организация приёмки: количество/качество/комплектность, акты, фотофиксация, гарантийные документы.
• Ведение базы поставщиков и номенклатуры: прайсы, контакты, условия, история закупов.
• Работа со складом: минимальные остатки, заявки на пополнение, маркировка, контроль списаний/перемещений (совместно со складом).
• Закуп расходников (сан.химия, одноразка, текстиль, хозтовары) по нормам и сезонности.
• Контроль бюджета закупок: план/факт, экономия, отчётность руководителю.
• Обеспечение точек продаж всем необходимым без остановок работы (ресторан, бани/SPA, домики и т.д.).
• Соблюдение правил документооборота и прозрачности: счета, накладные, акты, договоры, закрывающие.

• Опыт в снабжении/закупках от 1–3 лет (HoReCa/строительство/оснащение — плюс).
• Навыки переговоров, умение выбивать лучшие условия без потери качества.
• Понимание базовой логистики, приёмки и складского учёта.
• Уверенный Excel/Google Sheets (таблицы, статусы, план-факт, сводные).
• Внимательность к деталям, ответственность за сроки, системность.
• Умение работать с большим количеством позиций (номенклатура).
• Готовность к “полевой” работе: выезды к поставщикам/на склад/на объект при необходимости.
• Честность и прозрачность (закупки — зона рисков).

• Питание
• Дружный коллектив

HeadHunter